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2017-01-02 12:00:00 | 人氣(1,969) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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七賢路美食-塩居特製炒麵(晚餐消夜的另類選擇)高雄消夜場 高雄新興美食

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夜晚開張走消夜路線的 塩居特製炒麵 ,開在高雄七賢一路上的塩居是消夜的新選擇、也受新一代年輕人青睞。

來用餐者皆是年輕人,店長與其它的小夥伴也是年輕人,有著屬於 塩居特製炒麵 滿滿的年輕活力。

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店外裝潢設計有點小特別,是以音響的旋轉鈕做店門裝飾,戶外擺放幾張竹製桌椅,如想室內用餐可至二樓。
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採用半開放式廚房(店內有小小工業風XD),可以看到師傅現煮麵、炒麵等烹飪過程。
外帶的朋友,店內很貼心的備有椅子供休息等待。
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菜單:上排1-20號,依喜好塗鴉號碼區域。有3、5、7種料的搭配做選擇,價格清楚明白。
麵食的主題則是分為:泡麵、意麵。
另有單點和套餐選擇、必吃美食等~
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記得曾吃過炒泡麵是在金門初體驗,首次目睹炒泡麵的製作過程很是特別。
在高雄是第一次吃到炒泡麵的店~
可以歸類為高雄捷運美食系列之一,特色成份較多。
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日式唐揚炸雞+雪碧不敗點法~
與韓國炸雞配燒酒有異曲同工之妙,之前去韓國外帶炸雞也是給一小罐雪碧呢~
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唐揚炸雞金黃酥脆,每塊雞塊的塊頭都不小,給得頗大氣!
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聽服務人員說,店家炸雞都是使用雞腿肉,雞肉加上雞皮一起去炸。
外皮酥脆、有卡茲酥脆聲響,雞肉頗嫩口,不柴不乾!!吃起來有點種鹽酥雞的風味。
這道大推,是來到塩居特製炒麵要點的一樣好物。

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麻辣炒泡麵(5種配料),任選任搭店內提供的食材,自選牛肉、綠花椰、杏包菇、空心菜、貢丸、另加起司,另附月見蛋。

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麻辣相當有辣勁、鹹香辣中微有甜味,此甜辣的風味~

讓我想起印尼峇里島的炒泡麵,不知不覺地讓紫小琪回味起愉快時光。
牛肉大片且嫩口,加上麻辣偏重口味,我覺得配料搭配蔬菜、肉食等都滿搭的。
趁熱KO風味最佳,吃辣的朋友必點麻辣口味!

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牛小排

這道牛小排有別我對於牛小排的想法,牛肉帶些皮質與一般認知的牛小排不同。
端上桌近7分熟,剖面圖帶有粉紅色澤、保持肉質的嫩口度且不乾澀,紫先生說搭配店家的芥末籽醬和七味粉有搭。

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酥炸黃金海味雙拼

使用花枝及小章魚雙拼,炸得酥香、與炸雞裹的粉不大相同,口感及細緻度也不同。
此款炸外衣,有著稍稍香甜滋味、裹的粉不厚,所以咬一口就能直擊主角,分量不算太少。但個人對這道料理較沒有喜愛,有種微微的腥味口感。
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特製醬汁炒意麵(7種配料)
羊肉、玉米、蛤仔、彩椒、蘭花蚌(這吃起來QQ的,不錯)等~

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特製醬汁稍偏甜口味,我覺得整個很合南台灣的滋味,這款醬汁頗搭意麵,意麵比較容易吸醬、麵也比較有滋味一點。

食材掌握度挺好,彩椒有甜味但沒生味,發現店家肉品質挺好的,肉質都有嫩口,不賴~

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二樓簡單設計風格塗鴉裝潢,環境乾淨明亮。

當天不少單人用餐的年輕人,一邊滑手機一邊用餐。

感覺也是個單身覓食的好去處呢!

 

塩居特製炒麵專賣店

電話:238-3566

營業時間:17:00–03:00

地址:高雄市新興區七賢一路478號


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台長: 紫川琪灩

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