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2012-09-16 00:00:00 | 人氣(38,465) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇
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【宜蘭-員山】蘭陽老媽媽(手工醬油達人)50年日式釀造方法

前往第一站庄腳所在之後,原本要前往羅東夜市覓食,

但哥哥已凍不住大夥決定先覓食,因為沒事先預訂關係、現點現作的關係必須等待30多分鐘。

老媽媽古早味純手工~醃漬食品、黑釀豆腐乳、黑豆醬油、日式鳳梨醬油、酒釀鳳梨豆腐乳。

老媽媽純釀造、在外頭能看到一甕甕的釀造甕、老闆娘說一年釀造一次、一次釀造時間必需半年多之久。

一踏入小屋子內琳瑯滿目的釀造製品、另有提供試吃仍在外頭拍照時,

就聽到姐哥嫂參與試吃一員、才剛踏入就聽到大嫂已買了好幾瓶伴手禮送禮自用。

老媽媽桶仔雞,店門口總共十個桶仔預備備中。

選擇單雞+南瓜&地瓜,一套550元的樣子。

約傍晚六點左右,營業時間至晚上八點,店內偏日式建築、當晚僅有我們一組客人像是包場一樣(笑)。

桶仔雞,已貼心的將雞肉大至的拔分開,

外皮應當使用麥芽糖先上色,口感是燒a、外皮真的滿不賴的、微甜但口味足。

桶仔雞附上烤地瓜及烤南瓜,地瓜有烤軟、甜味尚可。

雙雞腿,雞腿肉質挺鮮嫩無腥味,如果覺得肉味道不足也可沾上店內獨家醬油(鳳梨醬油)、

鳳梨醬油口味甘鹹香還不錯,整體桶仔雞3+1人評價比想像中來的美味些。

 

蘭陽老媽媽(手工醬油達人)50年日式釀造方法

訂購專線:03-9226639
GPS 北(N)24度 46"50.00" 東(E)121度41"46.46"
地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

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台長: 紫川琪灩

(悄悄話)
2012-09-18 09:22:53
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