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2012-03-25 08:00:00 | 人氣(18,161) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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【南投食記】埔里道地小吃四連發‧胡國雄古早麵&蘇媽媽湯圓&小上海阿和小籠包&羅家春捲

今天帶大家吃透透埔里巷弄小吃,文章消化太慢決定來個一連串小吃爆走,圖多請小心品嚐。

近百年的埔里老店—胡國雄古早麵,傳統的好滋味傳承至今已經是第三代了。

切仔麵(米粉)、粿仔條、雞絲飯、其餘皆是小菜單點類。

桌上四兄弟出場,五香醋、辣椒等。

過貓,可選醬油或沙拉調味,自選醬油微甜略鹹,紫媽覺得口感沒有很嫩。

切仔麵30元(小),油麵是比較富口感的,湯頭似乎有種淡淡的醬油提味,不是一般肉燥當底,湯頭我滿愛的。

過了這個村沒這個店,這段話簡單又實在,第二攤來到蘇媽媽湯圓,吃完胡國雄隨處彎個巷子就看到蘇媽媽,得來全不費功夫(笑)。

蘇媽媽湯圓,鮮肉、養生甜湯、三寶甜湯,另有麵食及飯食可任選。

鹹湯圓外皮麵粉味不會太重,滿軟嫩口感的,內餡胡椒顯眼口味偏重,意外不賴,很難得我會小誇鹹湯圓的,因為我偏愛紫媽的手工客家鹹湯圓。

甜湯圓,有芝麻及花生口味,外皮軟Q口感,湯頭是類似桂圓紅棗湯底,偏屬養生風,湯底養生者應當會滿愛的,不甜膩,又有白木耳補充膠質。

芝麻不會很甜與大賣場甜滋滋不同,滿實在的芝麻,但我們偏愛花生的香甜滋味,好吃。

牆上最醒目且認識的簽名,莫過於郭台銘郭董-埔里名產蘇媽媽湯圓,字滿好看的。

蘇媽媽應當就是照片中本人,其餘店員年紀頗輕,應當是蘇媽媽的女兒?

沿途想吃阿甲肉丸&阿菊肉圓皆已收攤中,連老闆娘都感受到我的失落感,直跟我說抱歉。

阿和小上海小籠包,抵達時剛好前一批已售完,老闆正在現桿現弄麵糰趕工中,約等待半小時左右,這段時間仍然人潮不斷的湧進中,半小時我去排了一輪春捲,回來剛好出爐。

小籠包外皮是軟嫩像會呼吸的饅頭一樣,而且似乎有種牛奶甜甜的滋味讓我們甚愛,肉餡薑味顯眼口味偏屬特別,整體單吃就好吃,牛奶饅頭好加分。

春捲,這家相當受在地人的青睞,未到用餐時間就要排隊才能吃的到。

添加的食材不少,海苔,紅糟肉,高麗菜,肉鬆,蛋皮,菜圃等等,排隊之時還聽到一些人喊著要加芥末或甜辣醬、甚至要素食的。

春捲皮比一般店家顏色微黃一點,吃起來果然很不相同,有種像是蛋捲香味,只是餅皮變軟罷了,餅皮特別好吃,建議拿到手快ko口味最佳。料種類多但與一般店家類似口味。

01.JPG

買春捲送湯?首見真是佛心來的。雖是用柴魚粉煮的,但加菜架上的蔬菜甘味就多加一味,紫先生很愛喝! 

 

胡國雄古早麵

電話:049-2990586
營業時間:08:00-20:00
地址:南投縣埔里鎮仁愛路3號

蘇媽媽湯圓

電話:049-2988915
營業時間:11:00-22:30(周日公休)
地址:南投縣埔里鎮中山路三段118號

小上海阿和小籠包

電話:049-2985425
營業時間:14:30-賣完為止
地址:南投縣埔里鎮西安路一段143號

羅家春捲

營業時間:14:30-賣完為止
地址:南投縣埔里鎮西安路一段167號

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台長: 紫川琪灩
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