紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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在許多年前曾造訪過一次洪蒸餃，自從搬到五甲地區來訪自強夜市次數相當多，每每經過洪蒸餃都會看到許多排隊人潮，多年後的今天決定在造訪一次，看看是否會改變之前的印像？

門口看到一籠籠的蒸籠在排隊中。

蒸餃一籠NT50元(10顆)，外皮不會太過厚實、對我而言偏薄，內餡使用蔥花調味而非韭黃，單吃口味不會太鹹口、我偏愛沾些醬油及薑絲一同搭配，整體算不錯吃，建議熱熱吃。

 

蒸餃的湯汁不會輸一般店家的湯包，算是多汁、皮可以看到滿薄的。

 

紫小琪偏愛又酸又辣的酸辣湯，洪家的酸辣湯就我而言認定它是溫和版本的，碗內的料相當實在，可能因為有搭配高麗菜及洋蔥熬湯，所以湯底並不會過酸過辣、湯用肉眼會看見許多像是胡椒顆粒、卻意外不太辣，整體依料多為賣點。

在踏入洪家用餐門口旁就有這三大碗的醬汁供使用，特調醬油及蒜末？另有供應薑絲。

店址： 高雄市鳳山區自強二路上(五甲二路和自強二路交接口)

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