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2011-06-14 10:00:00 | 人氣(7,166) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇
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紫川琪灩.食》(D7000)體驗‧涮鮮日式火鍋

最近食記欠很大..... 也偷懶好多天,回到高雄就是要把積欠的食記債通通還完。在台北時,問姐姐有興趣要吃涮鮮火鍋嗎?原要找大嫂&大哥一同來聚餐的,可惜他們最近忙到翻,找不出時間與我們一同前往。

涮鮮的用餐環境有日本的fu,光是牆面上的櫻花雨,就足夠讓人感到美意。

涮鮮附上的火鍋蔬菜;份量頗多,食材還算新鮮、火鍋料配料不多(可單點)。

詢問店員湯底是否有加昆布熬湯,因紫小琪無法吃海帶類,店員告知有昆布,所以如加湯需加水,可能我們口誤、或是店員沒聽清楚,原跟她說那沒關係,但還是送來特別湯底(水+枸杞)給我,沒啥味道,所以之後都吃姐姐那鍋。

藍鑽蝦鮮貝柱鍋$320;三尾藍鑽蝦、光是藍鑽蝦的體型,就足以體會到店家的誠意,因麻麻就是賣海鮮的^^

店員告知亦可生吃,加在麻辣鍋一起煮新鮮入味又好吃。

干貝很大一顆,約50元硬幣大小,口味還不錯,略像干貝酥的微甜滋味。

四川麻辣鍋,偏鹹略辣不嗆的麻辣鍋,煮啥都很不賴。豆皮朋友是火鍋的好朋友,好吃。

姐姐點的豬肉片,煮起來略厚實、豬肉片的筋較廣、不易吞食,與姐姐一致覺得應該在薄片一點。

麻辣鴨血,約略滾便將鴨血拿來享用,原以為滾不夠久會不夠入味,沒想到意外入味,頗嫩又大塊,好吃!

店員說這是麻辣鍋的獨家沾醬,不過與姐姐一致認為略油xd,沒啥味道沒加分動作。

店內的冰淇淋,芋頭口味意外的好吃,餅乾也不會潤潤的,好吃!

飯後甜點-愛玉,糖水偏甜不夠解渴。

當天用餐280+320元、因使用愛評口碑券半價優惠,總消費金額300大洋,姐姐直呼便宜公道。

涮鮮食材還算新鮮、湯底部份表現實在,但如何在眾多家火鍋業者內,殺出一條血路(?)還有許多進步空間。

涮鮮日式火鍋(民權旗艦店)

店址:台北市中山區民權東路一段63號

預約電話:07-2596-9568



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台長: 紫川琪灩

好攝客-------小煌
ㄜ呵

那蝦真鮮啊
2011-06-14 14:35:09
(悄悄話)
2013-12-04 05:52:44
我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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