紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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某天，姐姐在msn中留言給我，請我代轉告紫先生生日快樂、並說要請客一事～

當我告知紫先生，我們都頗為驚呀及吶悶，因為姐姐怎麼知道他生日的呢？

原來～facebook真的是現在時代最熱門及方便的玩意兒，facebook是真正的廖杯啊！笑～

紫小琪原想前往高廬法式料理用餐，紫先生卻偏好吃到飽機制的。

生日最大～問他想吃燒肉？或是麻辣火鍋呢？

每每問他都沒一個結果，念舊的他，每次的回應～燒肉必定說燒肉屋；麻辣火鍋必說海棠紅。笑～

這次找了一些功課，務必讓他選擇新餐廳，他不膩、我真的很想換換新口味啊。ＸＤ

選擇方案：石頭火鍋燒肉吃到飽、逐鹿炭火燒肉等。

某天下午三點多，紫先生詢問要去吃燒肉嗎？當天才前往訂位，可訂位時間剩下午５點及晚上８點半兩場次。

近五點到達逐鹿，發現裡頭空無一人，我們一直懷疑我們是不是走錯店家了？

結果名字沒錯啊！還是吶悶的走進店裡頭，準備享用餐點。

每桌上頭皆有個長煙囪，吸入燒烤的油煙。仔細一看，每桌其實店員都整理的很乾淨、桌上皆附上綜合盤。

準備踏進店家外頭，一旁看到的炭火，等待中途店員會替我們炭火補貨備用的。

逐鹿使用一個烤爐，個人覺得有點少了一點，而且不是致中，所以對於坐一旁的紫先生，不是很順手。

店家準備的招待小菜，及稍晚烤麻糬會用到的豬皮製油，讓麻糬較不易黏網。

店家準備的綜合盤，我個人較不喜歡店家先出綜合盤，不過未坐定位，就已放在桌上了。

哪個是哪個，其實還真分辯不出來，只記得有個肉好辣好辣。好像是麻辣牛肉似的。

鹽蔥牛肉卷

我個人很喜歡這道餐點，但紫先生對蔥挑食直說不喜愛。

這道個人覺得相當有巧思，將蔥切細絲、用牛肉捲起來，放下去烤，整個口味多層次。

不僅吃的到蔥花香、又有著半分熟的牛肉嫩，略油，不過整體口味我很愛。

奶油玉米，整體偏油膩，連我們愛吃玉米的，也都沒在續的一道食材。

烤草蝦，蝦身上的殼、店家已貼心的去除，可搭配海鹽一起鹽烤，整體口味一般般，沒令人驚喜。

火鍋湯底提供北海道昆布、韓國泡菜以及天香回味鍋。

天香回味鍋，經多年蒐集70多種天然植物性完美養生的食補配方，製成不燥不火，風味獨
特的湯底，無須任何沾醬，只要將食材稍微在底燙熟即可食用。

以上這湯頭是原味來著的，尚未變身。

變身完後的天香回味鍋，是鍋受我們青睞的湯底，偏辣、不過辣的很過癮，冬天值得一點的佳餚。

整體沒有太腦人的中藥味，不過又香且辣、辣中帶點順口，不管搭配什麼食材都頗回味。

吃完一輪，紫小琪覺得天香回味鍋與科學麵是好朋友，相當的麻吉啊！

跟本就是在吃麻辣燙，在沾點蔥末及沙茶醬，相當的美味。

蛤仔丟在天香回味鍋中，湯頭也沒多搶風采，很是不賴。

不過蛤仔外殼看似大顆，不過蛤肉卻有點痿縮，紫先生說它有著中看不中用的錯覺。

中間的干貝，就如同最近新聞常撥報的～真的吃到飽會被吃倒的。

沒想到，點著點著就是這麼一大桌了啊！

與紫先生兩人，被安排坐四人座位，真是舒服、寬敞呢！所以桌上可以張狂的擺上我們所點的餐點。

店內附的飲品～決明子茶，超對紫先生的味，整體甜甜的、喝到最後微苦，挺有解渴功用的，而且顧眼睛啊。

 

桌上的調味料～海鹽及胡椒鹽。

不管到哪邊吃燒烤，與紫先生必吃的烤麻糬，好玩又好吃。

逐鹿有著不一樣口味的烤麻糬，分為原味及抹茶，兩人皆不太敢吃抹茶，紫琪依嚐鮮為主的點兩小塊抹茶。

其實，沾上沾醬，口味我已經分不出來了ＸＤ，不過紫先生說頗有抹茶味？

我們的燒焦戰利品ＸＤ，當天火好旺，燒焦的麻糬引來店員的關注ＸＤ，並來教我們烤麻糬，好貼心啊！

不過，紫琪真的是烤麻糬高手啊！必竟勇闖不少次燒肉屋咩～笑！

只是，當天火真的太旺，連店員示範都心虛的說～火太旺，她也很怕她會烤失敗。哈～可愛！

店員中的霸主，果然不同反響，烤一個很漂亮的麻糬給我們吃呢！

店家的沾醬很是特別，一邊是花生粉、一邊是特調的煉乳，詢問店員是否有加焦糖？賓果～我答對了！

加了焦糖稍甜蜜許多，不過風味更加提昇不少呢！

紫先生前往二樓好一段時間，還以為他去廁所恩恩了哩！他下來卻只拿一碗哈根大斯冰淇淋。

說不少人排、加上冰超級難挖的，只挖一咪咪回來。ＸＤ

 

過了六點，整間店像是快被搬走一樣的多人，二樓全滿、一樓也客滿狀態，晚餐時間不訂位真的不行！

而且，這還是平日的狀況，回想桃太郎平日可以粉悠哉的呢！

ＰＳ照片中，店員在打哈倩嗎？（誤）

店員中途貼心的來替我們加炭火。 

逐鹿的晚餐時刻，價位真的很平價呢！價格已含服務費，比桃太郎及燒肉屋，都來的佛心許多呢～

難怪，在高雄這麼多人喜愛、這樣有名氣呢！

二樓階梯的冰品區，有著明治冰淇淋、哈根大斯可供選擇。

這樣的價格～有這樣的冰品，真的是很佛心的店家呢！ 

吃飽飯足，紫先生替我拿一根冰心蕃薯，好吃耶！不會太甜、不過香氣足。

整體而言，逐鹿真的是間值得大家造訪的一間店，肉的品質尚可、不過整體很不賴。

當天紫先生，對於逐鹿印像深刻的餐點，莫過於天香回味鍋，紫琪也相當喜愛。

是間ＣＰ值很高的燒烤店家，整體服務也體會的到他們的用心、認真。

雖與燒肉屋的服務跟肉質相比，還是稍遜色一咪咪，不過，整體服務讓我們很舒服，也在湯頭拿到10分的表現。

想前往的朋友，記得前往務必電話預約唷！

高雄逐鹿炭火燒肉（總舖）

住址：高雄市苓雅區三多四路３９號

預約電話：０７－３３５５５３３

官網：http://www.mydeer.com.tw/index.htm

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