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2010-05-14 00:44:26 人氣(7,105) | 回應(1) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

紫川琪灩.食》(F100FD)新店‧外皮色澤如烤鴨‧壯壯甕仔雞

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5月2日決定好新店聚餐提前給親愛的老媽過母親節。延路行程由桂山發電廠吃冰棒→新店壯壯雞→夜遊碧潭(巧遇超偶劉行格演唱)。

(1隻狗.2人行a食光機 無名文章)



準備踏進店內、發現店前"煙碰碰"(台),店裡使用木頭炭火悶燒甕仔壯壯雞。


一夥人不知是剛吃完冰棒(開胃菜)的關係,大家肚子都粉餓。

炒山豬肉,價格200元。山豬肉的份量不是太大、但味道及火侯都很到位,是碗大夥頗讚賞且超下飯的炒山豬肉。

頗推薦的一道菜色。

 

竹筒飯/價格70元(個)

因店家沒賣白飯或炒飯之類的主食、唯一就賣竹筒飯,我們點三個竹筒飯。

份量很小、三個竹筒飯八大兩小約分三大口的份量。飯微香、但很Q彈的口感,還挺特別的。

 

炒桂竹筍/價格:150元

這個菜名不確定是否與下張照片記相反了!

大夥真的餓到了!因為這盤就在我拍照片之餘、被掃光了!

 

半天筍/價格:150元

微像魯過的筍絲般、但筍子比一般的筍絲來的嫩口許多。也是道超下飯的餐點之一。



純放山甕仔雞/價格:600元

有著烤鴨般的油亮上色甕仔雞、得確是隻頗有賣相的雞呀!(笑)

一盤附上烤地瓜一顆、檸檬半顆、雞油半碗及胡椒鹽一小包調味。

烤地瓜又香又甜、烤的功夫很不賴呢!據說,只送不賣的呢!

 

甕仔雞,因用餐人數眾多,共點兩隻甕仔雞(合計1200元)。

來時、卻來兩隻頗明顯的大小雞,照片這隻是較大隻的甕仔雞。

壯壯雞皮微像一鴨三吃的脆皮口感、肉質不柴、沾上雞油、檸檬及胡椒鹽,整個口味很不錯。

 


雞油;沾雞肉及胡椒鹽食用很香且好吃。

 

兩位專人替我們將兩隻甕仔雞分解動作、身手非常俐落。 
這包中藥材從雞屁屁塞進甕仔雞的肚內,我&大嫂好奇的將它打開一看。

哇!這些中藥材果然沒有一個我認識的呢!(笑)

不過大嫂有解說一下:約有甘草、蔥蒜等食材。

 

管茫花筍/價格:200元

這道超夠味、如果當時還有白飯,紫琪絕對可以吃掉大半碗飯。

管茫花的口感類似金針花及筍子眾合的口感,添加香菇、金針菇的拌炒,很特殊的一道餐點。

 

素炒三菇/價格:100元

與剛才那道管茫花都是最後加點的餐點。

相較於管茫花的重口味、這道是清淡可口的佳餚,除了略油外、口味上的調配都很到位。

 

珠蔥/價位:150元 

據說珠蔥就是蔥的種類一種。珠蔥略為重口味、但不止口味到位、連蔥本身都很嫩口不柴。頗推薦的一道菜色。

不過當時坐定位時、卻有聽到隔壁桌的珠蔥很老很柴,所以烹煮的師傅是不同一位的喔。

我們運氣是粉好的那群!

 

大嫂用心準備神秘禮物、感謝感謝!

 

大嫂用心準備神秘禮物、感謝感謝!

嘿嘿!每人杯子一個、杯子上有兩張照片。

特別的是前陣子大嫂給我人肉搜索,得知我無名"1隻狗‧2人行a食光機"、便在杯上打上我的暱稱!(驚呀)


一整排的甕、不止壯觀還粉熱呢!

 

這家應當也是很多人介紹的一家甕仔雞吧!

用餐時,發現有面牆在感謝各大報導(美鳳有約、台灣尚青、食尚玩家近十家的相關介紹及報導)。

打響知名號後、還能保持味道依然,也是很不容易的一件事呢!

對於此次用餐後的小心得:

個人認為店內的菜色比甕仔雞來的出色許多。但炒的菜類皆有些微油、微鹹的感受。

加上沒有供給白飯、讓同行的幾位男生壯丁頗有意見。雖如此說,但所點的餐點也是一下就被掃光了呀!

大夥開玩笑的說著,建議捧由前往可以自帶白飯。(誤)

此趟美食之旅,共花費2680元。

但每人的肚子約7~8分飽,餐點的份量不多、所以多人一同食用,夾一輪也差不多見底的狀況。

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壯壯甕仔雞 (新店)

電話:02-26665658
住址:北縣新店市新烏路2段9號



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台長:紫川琪灩
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活化石
竹筒飯和甕仔雞都很好吃,我家人口不多可是剝光兩隻@@,太好吃了。
2010-07-10 19:52:16
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