2010-04-17 04:03:37 | 人氣(14,189) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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紫川琪灩.食》(F100FD)高雄苓雅夜市-水餃大王+李家傳餡餅

前幾日到漢神百貨附近拿取手工餅乾。

記得之前看食尚玩家時,有介紹苓雅夜市有間上海湯包(生煎包),可找了一回都未找著。

(有看食尚玩家並且知道哪家的捧油,煩請告知一下!謝謝)

延途路過水餃大王人聲鼎沸的模樣、身為排隊控的我,哪有錯過的機會呀!

酸辣湯(小)/價格25元

酸辣湯的顏色較為一般店家來的淺色些、特別的是蛋花淋的似乎比一般店家來的大氣許多!

紫琪特別在淋些白醋及灑些胡椒粉。

酸辣湯勾薄芡,嘗起來並不會太過濃稠易膩口味。

略酸、略辣、另夾雜著南台灣的微甜風格,順口的滋味令我格外喜愛。

喝過酸辣湯不算太多、但這碗卻是我目前在心裡前三名的酸辣湯行列呢!

水餃/價格3.5元(顆)

紫琪點了12顆水較,老闆送來10顆水餃。可能是紫琪講的太小聲、或生意太好頗吵雜未聽見。

水餃皮很透、裡頭略綠的模樣已在外皮看出一二。

 

水餃內餡兒本身已有調味,所以單吃依然美味,更能吃的出水餃內餡的高麗菜的鮮甜味。

餃子皮略薄、雖薄但仍有其咬勁,水餃的風格表現的很不賴!

在這家水餃大王遇上一個路人甲、剛好與我並桌同食,部落客吃東西總要拍上幾張照片。

於上這"怪舉動"引起了同桌的先生好奇、便詢問我在作什麼呢?(笑)

可能是老顧客的關係、便與我聊起水餃大王的水餃皮都是自己桿的,皮Q彈可口。

就這樣,我們因"美食"相遇、他更告訴我很多他吃過的美食。

甚至是極像他奶奶手藝的眷村風味的中都市場炒米粉,我一定會去嘗嘗的。

可惜因這位老哥在接電話,點了個頭紫琪就先行離開了。

老哥有機會我會去全家找你光顧的。(笑)

雖然水餃大王在南台灣的價格比較上高出許多、但依然吸引不少的饕客前往,想必魅力不容小覷。

-------------------------------------------------------------------------我是分格線

 恰巧在找尋上海湯包時、巧遇對街的小攤販「餡餅」,讓我想起小時台北新莊的餡餅。

每每國小放學經過小攤子,總會買一塊來嘗嘗。

所以對餡餅特別有種思念的感受、於是決定等下回家一定要買塊回家。

就這樣吃完水餃大王,我依然思思念念著餡餅呀!

沒想到...

李家餡餅竟是現包現桿皮的手工餡餅、令我意外的,這時代還有這樣的手工餡餅不成?

店家告知約須等8分鐘,這令我懷念的餡餅,當然願意讓我等待呀!

老爺爺正用它年邁的雙手現桿麵皮及包餡料當中。

 

這位小姐正在爐上反反覆覆的翻覆著各口味餡餅,正因餅皮薄更要小心翼翼的呢!

共買四種口味:牛肉、羊肉、豬肉、雞肉。

咖哩雞肉餡餅/價格:20元。略小個頭的餡餅約女生拳頭大小而已!

切一小角起來,土黃色的咖哩醬汁及餡餅湯汁緩緩流下。

咖哩醬汁沒有太辛辣口味、咖哩雞肉及蔥花的搭配頗有特色的。

沙茶羊肉餡餅/價格:20元

才切一條線的開口而已;醬汁便爆醬般的流了出來,這告訴我等會不能再這麼切開餡餅啦!

身為沙茶羊肉控的我,這個餡餅並沒特別讓我驚豔。反而一般快炒沙茶羊肉較深得我心些許。

 

黑胡椒牛肉餡餅/價格:20元

與其要等要買,紫琪就一道把四種口味的餡餅通通買回來了!

主要餡餅本身個頭不大、想想分食的情況下,應當不會吃不完的狀況。

有了剛剛羊肉的教訓,這次學聰明把它拿在手中咬後才拍拍了。

黑胡椒的顆粒香氣整個衝刺在我的嘴裡、還有洋蔥的香甜味,整個搭起來很麻吉。

牛肉不柴且頗嫩口,加上整個爆漿的湯汁、讓我分不清是湯包還是餡餅呀!

特別的是,它們家的皮真的很薄、但在收口處的餅皮略厚、卻又很有咬勁。

黑胡椒牛肉餡餅、紫琪認為是餡餅(豬肉沒嘗)中最讓我驚豔的口味,再購率也是最高的!

攤內,尚有「蔥油餅、麻辣口味餡餅」可供選擇喔!

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苓雅水餃大王

住址:苓雅夜市 南豐魯肉飯巷內 (苓雅二路上)

李家手工餡餅 (滿100元可外送)

預約訂購電話:0929-331-255
營業時間:下午3:30~晚上11:30
住址:高雄市自強路與四維路交叉口

--------------------------------------------苓雅區美食分享及參考:

《食記》*~年節禮盒‧灌強~*
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《食記》在高雄也能吃到台南劉家粽子!
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《苓雅》巷內葡式料理‧藝術主題餐廳
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《食記》是歐吉斯,不是歐吉桑的仙草專賣店
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《食記》俗勾大碗‧越南料理~阿蓮河粉
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《食記》下一站:麵包‧我與淺草雷門的巧遇
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「高雄」的光榮‧光榮碼頭(景點)
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【高雄.午餐】藏身在早餐店內的雞腿飯
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「高雄.餐館」隱身在夜市旁的~厚得福北方麵食館~
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「高雄‧文化中心」隱密、平價‧聚餐地點‧茶米小舖
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台長: 紫川琪灩

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