紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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前幾天看見好友的芋圓，便一直想要自己作作看。

 

今早和男友到菜市場，便去買芋頭和地瓜，走了好多攤，都找不到芋頭…

 

找到一家菜攤，便問年老的老闆娘，有賣芋頭嗎？

 

老闆娘說沒有…

 

正準備要放棄時，好心的老闆娘告知我們旁邊有一攤蹲坐地板的有賣芋頭，請我們去找她..

 

YA！太棒了~~

 

真是佛心來也！哈哈~

 

買了一顆試看看，1顆不大39塊，外皮去掉後，發現更小一顆了…

 

老闆娘說，因為現在產量少，所以芋頭變貴了…。

 

我真是會挑時間買芋頭呢。

 

來瞧一下

 

 

 

來瞧一下，今晚所弄的地瓜、芋圓球…

 

因為一早在煮芋圓時，一心想要一次就成功的琪…

 

多方參考了大家的部落格，發現了桃樂絲的部落格，一看便上癮了

 

便發現，原來還可以把芋圓轉身便成地瓜球阿！

 

超不可思議，看起來不難，所以早上不大成功的芋圓，晚上便要參加熱油的宴會。

 

要讓可愛的地瓜、芋圓，變成夜市熱門商品－地瓜球！

 

早上把地瓜用電鍋蒸熟

 

這是健身許久的地瓜，加上許多的地瓜粉，桃樂絲建議再加些太白粉，記得冰箱有…

 

但一拿出來，竟然是低筋麵粉，我…嘗試著用些低筋麵粉試看看嚕！(懶的出去買了..)

 

 

 

一小塊一塊的，因為琪用不多地瓜，只用兩小根…

 

發現，現在地瓜超便宜的耶！1公斤13塊，琪只買四小根，10元！

 

 

 

在熱鍋中的地瓜、芋圓球，桃樂絲說要用勺背壓一下，讓它膨脹

 

不知我用的是一般煮菜鍋鏟，還是怎回事，竟然沒有怎麼膨起來，希望會成功哩！

 

這可是我從早忙到晚的第二件事，只準成功，不許失敗！

 

 

 

希望可以成功，琪擔心的夾了一顆地瓜球起來吃，很好吃耶！

 

有Q度、咬勁，但因為琪加的糖不多，所以甜度略少了些…

 

外皮超酥脆，會卡滋卡滋喔，裡頭QQ的，多加幾張面紙吸油，所以一點都不油呢！

 

雖然外型不怎麼美，也不像夜市圓滾滾的，可能我切的太小塊了。

 

不過我還是很高興呢，一口一口接著吃，不到幾分鐘，我就把一整碗吃光光了！

 

請我家的小狗吃一個，牠也讚不絕口呢！(牠沒有東西會嫌的，拿給牠吃是明智的決定！)

 

這次的外型不佳，冰箱還有一些芋圓和地瓜2條未用，哈哈~

 

我下次一定要作更成功的地瓜球。