金石堂kingstone[添加物掰掰!用製麵機做美味麵食呼嚕呼嚕快意下肚!醬料 x湯頭x變化款麵食 ]常常來閱讀
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商品訊息描述電玩3C:
《添加物掰掰!用製麵機做美味麵食呼嚕呼嚕快意下肚!醬料 x湯頭x變化款麵食》
原味麵食新主張!
手作麵食,就是這麼輕鬆!
製麵機操作方便,好拆好洗,多款麵條一鍵搞定,48款麵條,煮法簡單、吃法多變,最適合忙碌但挑嘴的你。
●從認識麵粉開始,到煮麵的水量、水溫、點水方式,說明麵條怎麼煮才會Q彈可口。
●製麵機Step by Step操作方法完整圖解,輕鬆教你做出各式好勁道的麵條。
●基本美味湯頭熬煮法大公開,臺式、日式、南洋、西式,各國風味一次掌握。
●椒麻、紅油、辣椒醬、腐乳豆瓣醬,拌麵醬料安心自製,快速掌握經典麵食的精髓。
●湯麵、乾麵、炒麵、焗麵,麵麵俱到,口味豐富,百吃不厭。
●換個材料,加點創意,廣島燒、麻花、牛奶棒、甜甜圈統統變化出來。
本書特色
。真材實料。新鮮現做。健康滿點。
搭配製麵機DIY自製麵食,粗細皆可,簡單又方便,
再也不怕吃到色素、防腐劑與有的沒的添加劑,
遠離食安風暴,為家人端上最安心的一碗麵。
▲ 安心麵食,動手做,最安心!
即日起至2014.07.10前購買本書並寄回讀者回函,就有機會獲得「九陽多功能製麵機」喔!
限額兩名,等你來函帶它回家。
作者介紹
蘿瑞娜
瑞典家中的小廚房是蘿瑞娜的生活重心,和孩子一起下廚、一起天馬行空試驗新菜色、與家人共度用餐的溫馨時光,都是蘿瑞娜珍視的小確幸。期待一道道的手做料理,能讓家人感受到自己無盡的愛,也希望跟孩子在廚房裡共度的美好時光,能成為他們生命裡最珍貴的回憶。現在,希望把這樣的幸福分享出去,讓大家都愛上為愛下廚的美好。
lorina.pixnet.net/blog
www.facebook.com/lorinakitchen
戀戀家
2012年4月自光鮮的外商銀行告假,轉為家庭主婦及全職媽媽後,利用照顧女兒之餘與廚藝極佳的姐姐共同於「戀戀家」分享手作餐食,至今已快速累績萬名的粉絲群。同時也是知名食譜網站:愛料理的超人氣作者。並多次受邀為知名食品及餐具企業示範料理教學。
llv0319.pixnet.net/blog
www.facebook.com/lovelovinghome
QQ廚房
從職場退職回歸於家庭後,為了證明自己不是櫻櫻美代子,一直努力學習「做料理」來照顧孩子與家人的五臟廟。雖然單身前常常煮也愛煮更愛吃美食,但當做料理變成是責任時,無法想做就做,不做就不做,肩膀也變沉重了... 。為了讓每天應盡的責任變成興趣,於是開始上網查詢不同料理,也因此成立了料理社團「QQ廚房」,結交了更多的同好。
以前人說:「學音樂的人不會變壞~」,Q媽則覺得:「學煮菜的人更不會變壞!」,因為學做菜最終的目的與成就,就是讓自己愛的人在吃飯的時候感到開心、滿足、快樂、健康!
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
肉桂打噴嚏
不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦。
每天都要準備小孩的便當、早餐,長期下來,直到有一時尚配件天...「希望做菜不再只是家務,而能得到樂趣」。所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到開心的笑容。
自認為射手座都是雷聲大、雨點小,所以想要開始記錄每道甜點來為自己反駁。
kkoko0620.blogspot.tw/
www.facebook.com/u5u5u5u
添加物掰掰!用製麵機做美味麵食呼嚕呼嚕快意下肚!醬料 x湯頭x變化款麵食-目錄導覽說明
Part01安心麵條動手做
[麵食的知識]
[工具介紹]
[製麵機的網路書局買書撿便宜57折安裝與使用]
[繽紛多彩的營養麵條]
[多點巧思,變化款麵食]
[如何煮一碗好吃的麵]
Part02超美味經典湯頭
[臺味的最好詮釋──油蔥湯頭]
[日式經典風味──柴魚昆布高湯]
[濃純營養又補鈣──牛奶大骨湯]
[平價的和式國民美味──昆布味噌湯]
[感受法式的香料情調──普羅旺斯蔬菜羊肉湯]
[辛辣而極具勁道──印度咖哩蔬菜湯]
Part03 百搭款手製醬料
[心機調味──辣椒醬]
[川味十足──花椒油]
[老干媽風味──油辣子醬]
[秘密武器──五香油]
[清爽開胃──泰式檸檬酸甜醬]
[無辣不歡──川味紅油醬]
[麻香順口──川味椒麻醬]
[道地臺味──腐乳豆瓣醬]
Part04適合大口吃下的爽快乾麵
[四川麵王──椒麻擔擔麵]
[消暑又能提振食慾──哨子麵]
[經典中華──炸醬麵]
[勁辣香濃──韓式乾麵]
[麻辣噴香──紅油肉燥剪刀麵]
[提高身體代謝率──辣醬唐辛子拌麵]
[香氣十足、不膩口──麻醬雞絲乾拌麵]
[酒香四溢──牛肉乾拌麵]
[健康長壽──苦茶油雞細麵]
Part05來一碗暖呼呼的湯麵吧
[優雅細緻──月見牛肉烏龍湯麵]
[鮮甜清爽──鍋燒意麵]
[元氣一番──當歸羊肉麵破盤線]
[營養均衡──菜肉餛飩麵]
[臺灣之最──原汁牛肉麵]
[微酸甜美──酸菜鴨肉麵]
[暖冬好物──法式蔬菜羊肉湯麵]
[濃郁奶香──牛奶味噌百菇湯麵]
[一試上癮──海鮮咖哩蔬菜湯麵]
[可愛美味──奶油白菜雙色麵疙瘩]
[香甜可口──北海道魚片奶油玉米味噌拉麵]
[韓式家常美味──香辣碼麵]
Part06 配料豐富的美味炒麵
[鮮味十足──蠔油牛過年伴手禮推薦肉炒麵]
[軟嫩好吃──沙茶豬肝炒麵]
[日式五彩──醬燒麵]
[口感Q彈──咖哩海鮮麵片兒]
[酸鮮夠味──泡菜豬肉炒刨刀麵]
[香辣爽脆──辣味松阪義麵]
[懷念古早味──榨菜肉絲乾拌麵]
[鹹香開胃──金沙海鮮剪刀麵]
[香嫩滑順──奶香鮭魚蘑菇義大利麵]
[金黃香脆──春
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