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楊勝年表示，原先只以南瓜口味為主，後來因為家人建議，經過多次嘗試後將外觀做成南瓜造型。南瓜上的蒂頭也用糯米製成，加入鹽、胡椒、醬油做調味，讓蒂頭也能一起入口。

（中央社記者周霈翎、王鴻國新北市12日電）新北市蛋黃酥節邁入第6屆，今年創意組的第一名由南瓜造型的蛋黃酥獲得。市長朱立倫說，很開心看到年輕世代投高雄市路竹區寶寶手冊贈品2016入糕餅業，將台灣的糕餅傳承下去。

桃園市觀音區幼兒美語教學高雄市鳥松區媽媽手冊贈品 朱立倫表示，根據統計，參加比賽獲獎的店家，業績能有所增加，蛋黃酥顯然已成為新北市的代表糕餅臺中市西區幼稚園補助。另外也很開心看到年輕世代投入糕餅業，加上新的創意，將台灣的糕餅傳承下去。

楊勝年說，內餡原料是來自台東的栗子南瓜，再加上牛奶餡及馬鈴薯餡幫助調味。不過因為做工繁複，要花比一般蛋黃酥多2至3倍的時間完成。

2016新北市蛋黃雲林縣褒忠鄉兒童美語補習班酥節今天舉辦頒獎典禮，得獎作品中除有傳統經典蛋黃酥，也有各樣式的創意蛋黃酥作品。今年創意組的第一名是由南瓜馬車蛋黃酥獲得，製作師傅楊勝年是家族第三代。南投縣中寮鄉媽媽免費贈品

今年蛋黃酥活動也首度由新北市糕餅同業公會主辦，理事長吳永茂表示，評審團是由專業烘焙美食委員組成，選出具創意特色與美味的蛋黃酥，讓民眾能臺中市石岡區全美語補習班更認識新北在地糕餅。1050812

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