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2010-09-15 21:04:11| 人氣837| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《飲膳札記》簡介

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   《博客來導讀》有人用日記寫生活,有人用照片記錄生活,而《飲膳札記》,則是一本用食譜所串連起來的生活回憶。

     從25歲當新嫁娘開始,不識柴米油鹽的林文月,便在每日與鍋碗瓢盆相對的日子中,向家人朋友學習烹飪的技巧,也在每回的宴客過程中,漸漸體會出烹調的樂趣。在準備宴客佳餚的同時,作者隨手以卡片記錄了菜色內容、與宴對象、和每個人的飲食偏好;這些記錄隨著年紀逐漸累積,不但成為她下回準備宴客菜時的參考,每次翻閱的過程,也勾起了一個個過往的美好回憶。

     藉由19種佳餚的製作過程,作者憶起了當年與朋友親師的交往。從醃煮紅燒蹄參的香氣中,聞到朋友們隨年齡漸長只能淺嚐的無奈;從蒸煮蘿蔔糕的氤氳熱氣中,看見少年時的自己、和母親家人過節時的歡喜期待。不論是作工繁複的潮洲魚翅、香酥鴨,清爽簡單的炒米粉、清炒蝦仁,抑或標準家鄉風味的台灣肉粽、烤烏魚子,在品味作者筆下的菜香之餘,更能品味到一段段人與人之間難得的濃厚情誼。

圖文來源:博客來網路書店

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010000275

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