魚幫菜菜幫魚城市農夫新選項

互助互利
不必施肥，下面養魚、上面種菜的「魚菜共生系統」，已成為新的農耕選項。利用養魚的廢水來種菜，菜根又過濾了廢水中的阿摩尼亞有毒物質，再導回魚塘，可謂魚幫菜、菜幫魚。追求安心食材、利用居家陽台種菜的城市農夫，不妨試試看。
採訪╱何梅慈　攝影╱林琨凱

可選擇吳郭魚、錦鯉魚（圖）飼養。

阿瓦塔（Avata）魚菜共生實驗農場負責人李佳璇表示：「魚的排泄物會釋放出高濃度的阿摩尼亞，因為含氨的成分，所以多數養殖場每天會汰換20~30%的水，以免魚中毒。」養魚廢水經過微生物轉化，成為植物的養分，經由植物的根吸收、過濾後，就成乾淨的水，可以再導回魚塘。

草莓是挺好種的水果，會很有成就感喔！

發泡煉石當植栽床

陽台有1.5坪的話，李佳璇建議可使用家庭式陽台系統（菜槽尺寸181×65×40cm），種植地瓜葉、萵苣、番茄、高麗菜等多種蔬菜，「若菜都種滿，夠兩人1天吃1~2餐，沒問題。」推薦魚種為可吃又好養的吳郭魚、鯉魚。
陽台不到1.5坪，也有體積小的簡易DIY系統可選。主結構是2個整理箱（尺寸45×34×32cm）、1條進水管、1條泄水管，1個小型沉水馬達。馬達將魚廢水送至上頭種菜的箱子，菜則種在鋪滿發泡煉石的植栽床。發泡煉石不僅重量輕，且可阻絕陽光、避免水生青苔，耗掉魚、菜所需的氧氣。箱子要不透光。
水箱中須安裝一個虹吸管以控制水位，讓多餘的水自種菜箱的泄水管排出。DIY系統因面積小，建議種九層塔、辣椒、蔥等辛香料植物或香草植物。

【家庭式魚菜共生陽台示範系統】

陽台有1.5坪大，可使用這款家庭式魚菜共生陽台示範系統。上方可蓋花架，種絲瓜、番茄等。

【魚菜共生系統小檔案】

原理：
利用養魚的廢水來種菜，菜根又過濾了廢水中的有毒物質，將水質淨化後，導回魚塘
栽種植物：
簡易DIY系統：九層塔、辣椒、蔥等辛香料植物，或薄荷等香草植物
家庭式、後院式系統：地瓜葉、萵苣、番茄、高麗菜等多數蔬菜
飼養魚類：
依箱子大小，選擇適合魚種。吳郭魚、鯉魚，是不錯的選擇
價格：
簡易DIY系統：1組3500元（含DIY課程）
家庭式魚菜共生陽台示範系統：3萬元（含DIY課程）
家庭式魚菜共生後院示範系統：6萬元（含DIY課程）
資料來源：阿瓦塔（Avata）魚菜共生實驗農場，(02)2666-6586

【新式管耕魚菜共生系統】

將水管下方的魚池水抽至水管頂部，回流進水管，澆灌栽種蔬菜。

【專家說法】養水3月種菜更漂亮

初期每天須檢測水質，可購買水質檢測劑依所附說明書使用。主要需注意PH值（6.8~7）、氨和二氧化氮（0~1）的濃度，在正常值以外，便需換水。系統養水3個月，水質穩定後，種菜更漂亮。以蘿蔓萵苣為例，土耕約需55天收成；利用魚菜共生系統栽種，35天即可。

【簡易DIY型魚菜共生系統】

陽台不到1.5坪的選擇，較不佔空間。主結構是2個整理箱、1進水管、1泄水管、1小型沉水馬達。

【李佳璇小檔案】

現職：阿瓦塔(Avata)魚菜共生實驗農場負責人
業界資歷：約4年
聯絡方式：臉書搜尋 Avata 魚菜共生實驗農場

售屋熱線 0913-655385 尤阿甘

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