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2007-10-24 20:20:31| 人氣460| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

清邁？清邁！再展長才

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前面有同學認為，在廚房裡我只會蒸，我不怪他們沒看到我挑菜摘菜切菜燒開水的真功夫，畢竟若不是真正的內行人，實在是很難體會箇中精髓，只希望藉由我的分享，大家的廚藝能夠更上層樓，並且對烹飪這項藝術有更進一步的認識。

今天，要為大家介紹的是：雪中什錦送炭來

首先介紹基本材料：
1. 中午在醫院旁邊買的自助餐，剩菜三盤
2. 從台北小心翼翼精選上等細麵

先將麵煮好，煮麵的過程相當繁複，有鑑於本班有許多初學者，因此不在這邊贅述，怕對初學者形成太高的學習門檻而減低了學習樂趣。高級班的同學如大頭、老熊及我二哥，可以下課後來我辦公室請教。

在這裡以一張照片帶過。

將麵撈起，中午的剩菜其中兩盤下到水中，以去油去鹽。

陳同學問：為什麼只選其中兩盤過水？
潘老師答：因為另外一盤是咖哩排骨，過水後就只剩下排骨沒咖哩了。

林同學問：請潘老師指導過水過程。
潘老師答：過水這件事情有一位蔡依林同學已經在電視上示範很多次，我們在這裡不要浪費寶貴的時間。

下一步，將水瀝掉，加入剛剛煮好的麵條，稍微拌吵一下，美味的「雪中什錦送炭來」即完成。

照例，附上潘媽媽滿足的照片。

潘媽媽：「雖然我覺得女生只要長得正就可以，偶爾會煮也是不錯地唷！」

我要檢舉
台長： 領零

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我要回應
凡妮莎阿姨
個人真心認為
以後你不要再嫌潘媽媽嘮叨之類的了
這樣一個麵都吃得唏哩呼嚕的
你看她有多愛你

P.S. 乾媽~~~我已經2600g了
2007-10-24 21:59:01
領零
阿梅好乖，但是人家不是都四千多公克嗎？
阿梅現在耳朵摀起來，乾媽跟你媽講個話。

靠北那是因為我煮得很好吃好不好！
2007-10-24 22:11:52
咩
吃麥當勞不加入戰局
2007-10-25 03:41:00
dol
(插嘴)4000多可以稱做巨嬰咧。
同學生了47XX的男孩，一直到他們出院兩天後，醫院仍流傳10磅男孩傳奇XD
2007-10-25 03:43:59
領零
咩，
妳乖，但是清邁只有兩間麥當勞，妳搞得我也好想吃。

豆，
請針對文章主題發言謝謝。
2007-10-25 09:48:36
自由人
你的麵...等我吃了再說...我看還是吃麥當勞好了
2007-10-25 11:58:24
沒血緣的哥
蔡依林過什麼水？

人在上海的台客
2007-10-26 00:53:36
領零
自由人，
好啊你可以跟樓上咩小姐手牽手一起去，哼！
（公主式甩頭離去）

沒血緣的親愛哥，
就她吃什麼東西都要過水啊
還趁打歌上電視表演好多次呢！
2007-10-26 00:55:57
大頭
赫然發現我被編在高級班！
一定是一場誤會...
(我想你看了我上一篇的新留言之後我就會被降級了...)
2007-10-26 14:36:13
大頭
另外，其實最後可以把咖哩雞也倒進去並無大礙。
畢竟「咖哩雞豌豆蘑菇麵」聽起來不算太奇怪。
2007-10-26 14:40:40
領零
To 大頭，
唉原來你還是中級班。
1. 文章中說明得非常清楚，那是排骨，不是雞。
2. 若將咖哩倒入，豈不整鍋接咖哩，如何得以嘗出食物原本樸質的風味呢？

慎思！
2007-10-26 16:15:33
大頭
1.對不起。
2.不就是碗咖哩麵嘛！如何在咖哩味中區分出食物原本的風味，對做菜人的功力與品味者的味蕾是一大挑戰啊！

明辨！
2007-10-26 16:38:38
領零
大頭同學，
你被退學了。
理由：不受教！

（那個咖哩很難吃啦！）
2007-10-26 17:53:00
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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