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手工蛋捲

夏天正是冰、冷飲旺季，為了吸引 消費者注意力，味道要讓人猜不透，飯店新口味冰沙跳脫水果基底，推出皮蛋豆高雄電動床腐杏仁茶冰沙，而可樂不再是黑色，日本出現一款富士山泉水做的雪白汽水，另外讓你更難想像的是，汽水還有哇沙米口味。

皮蛋不再只是餐桌上料理，現在配苗栗農地買賣上豆腐和杏仁茶，變冰沙，關鍵就在皮蛋和豆腐得跟杏仁茶冰磚，融合在一起，儘管從杯子裡完全看不出有皮蛋和豆腐，但冰沙卻藏有嫩豆腐口感，而杏仁茶香底下，有淡淡皮蛋味。

飯店公關丁柏偉：「飯店最著名的是杏仁台灣騰訊茶，那有杏仁茶就想說，那可以試試看豆腐，那講到豆腐，大家就想到皮蛋、皮蛋豆腐。」

跳脫傳統果汁基底，冰沙、汽水風味，都要讓人難以想像。工作人員：「哇沙米汽水、鹽汽水。」

民眾：「一般我們汽水都是做甜的比較多，鹹的比較少，也有一些加鹽的沙士原味手工蛋捲，但是那加鹽的，鹽的感覺不是那麼柔和。」

民眾：「哇沙米會很辣所以就是有，那個先入為主的觀念，就現在喝了後，覺得還滿能入口的。」

沒聽錯，汽水真的是wasabi口味，外觀看似酒瓶，倒出來的透明汽水，帶有地瓜香味，另外這一瓶被稱為雪白可樂，用富士山泉水，不是黑抹抹，卻能喝到可樂味，粉紅色則是玫瑰汽水，至於號稱含鈣的機能飲，可是從珊瑚提鍊，讓民眾邊猜邊喝，增加購買吸引力。

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