義大利麵＠尚未設定｜PChome Online 個人新聞台

2004-11-26 17:15:17| 人氣14| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

義大利麵

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材料：
牛番茄(很紅的那種) 番茄罐頭紅酒
絞肉義式香腸粗黑胡椒粉蒜碎
洋蔥碎月桂葉九層塔起士粉

做法：
1.在番茄尾端切個十字(把表皮劃破即可)，用熱水燙個30秒，
切口的皮微微掀開即可撈起泡冰水，然後把皮撕掉。
(口感比較好，才不會吃到皮)
2.把番茄切開去子切小丁(一定要去子)
3.香腸切小段，也可以切成章魚的樣子，很可愛! ╭─╮
4.用橄欖油起油鍋，暴香蒜碎，乾辣椒(喜歡才放) │||│→遇熱張開
5.(4)炒香後放入洋蔥碎炒軟，加入一片月桂葉同炒。就會變章魚!
6.放入絞肉炒到有點熟，加入黑胡椒，紅酒(不用太多)。
7.(6)滾後放入香腸，切好的番茄，番茄糊(罐頭啦)。
8.入味後熄火，加入切成絲的九層塔(不可以太早放，會變黑)。
9.加入煮好的麵扮一扮，裝盤，灑上起士粉，巴西利末。

有點複雜，不過不難啦!
花時間就有好吃的麵麵!

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