我們一定要像電視劇演的那樣生氣才會中風嗎？生氣中風只是其中一種可能性而已，事實上，一天之中有好幾個時刻，都隱藏著中風的危機，只要能熟悉這些時刻容易讓人中風的原因，我們就能避開這個輕則影響生活、重則奪人性命的大患！
今年六月剛從康寧大學餐飲管理學系畢業的史光裕，本週在加拿大溫哥華舉行的2018年「第20屆國際餐旅學術研討會」（ICHT 2018 : 20th international conference on hospitality and tourism）中，發表「台灣大學生之食品安全認知研究」（A study of food safety perception of undergraduate students in Taiwan.），與來自世界各國的教授同場交流，不僅全程以英文發表，也是會場上唯一以大學生的身份上台發表論文的學者，格外受到矚目。
一路指導並陪同史光裕同學參與此次國際研討會發表的餐飲管理學系老師李學愚表示，自小即在中國大陸接受教育的史光裕同學，四年前剛由湖南長沙來到台灣的康寧大學就讀時英文程度很差，加上文化上的差異，對台灣的學術環境產生適應上的困難，但是在校內多位老師多方引導下，激發其勇於學習的企圖心。
史光裕同學充份運用校內資源，白天善用義輔老師時間，向應用外語學系鍾瑞明老師學習英文，晚上旁聽日文系開設之日語課程，同時對學校推動的跨領域學習非常積極，除了在數位應用學系選修「3D模型建構設計」及「3D列印成形原理與實務」課程外，亦申請該校餐飲管理學系五年一貫課程，甚至修習餐飲管理研究所多門課程，奠定其學術研究的基礎
在他個人的持續努力下，短短四年下來，不僅在大三時獲得科技部的大專學生專題研究計畫補助，畢業前也順利考上兩所國立大學的研究所。如今，更是揮別過去”菜英文”的困窘，自信地站上國際舞台，為台灣和學校爭光，著實令人欣慰。
中風改變了這些名人一生
── 1945年，羅斯福
中風的影響：快速發展的病程，讓人衰老死亡。
二次大戰期間的美國總統羅斯福，一直患有高血壓的問題，收縮壓在180mmHg 至230mmHg 之間，舒張壓在110mmHg 至 126mmHg 之間。1943 年底開羅會議（左）與 1945 年初雅爾達會議（右）的照片比較，可以發現羅斯福（圖中）衰老的速度非常快。雅爾達會議後兩個月，羅斯福就因腦中風過世。
──1984年，孫運璿
中風的影響：喪失行動力，言語表達困難。
故行政院長孫運璿於 1984 年（民國 73 年）任內發生腦中風，一度病危。經過漫長的恢復過程，身體復原情形並不理想，只能以輪椅代步，語言能力亦受到影響，略有口齒不清情形。2006 年病逝。
──2003年，溫世仁
中風的影響：留下未竟心願，無法完成。
有「未來先生」之稱的故英業達副董事長溫世仁， 於2003 年因腦幹出血性中風，雖然緊急送醫急救，但回天乏術，留下「以廉價的網路與電腦縮短數位差距、協助低收入家庭擺脫貧窮」的未竟之業。
──2005年，趙舜
中風的影響：多次中風，身體機能愈來愈差。
藝人趙舜曾於2005、2007、2009年三次中風，導致無法延續演藝事業；2012 年健康惡化需要終生洗腎，2014 年病逝。他曾自嘲管不住嘴，導致健康不佳，奉勸大家應注意飲食。
──2006年，陳松勇
中風的影響：努力復健恢復良好，仍能維持大部份活動。
中風不一定是不歸路，金馬影帝陳松勇於 2006 年中風後，努力復健，從坐輪椅到可以站起來走路，講話仍然中氣十足。他曾坦誠復健過程十分疼痛，但只要有決心，重新站起來並非不可能的事。
──2007年，陳菊
中風的影響：因警覺性高，小中風後即刻就醫，整體生活僅略受影響。
現任總統府祕書長陳菊，2007 年曾有過左腦栓塞小中風的紀錄，因為症狀輕微，住院復健兩周，當時媒體觀察其右手簽名已與之前不同，往昔走路都是邁開大步伐，出院後明顯謹慎變小。
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