柯阿姨荔枝果園 | 高雄 大樹 旗山 玉荷包 饕客快來看看及討論~帶妳去撿便宜~~

50愛的鼓勵 0訂閱站台

烏魚子捲   一道充滿巧思創意的料理

今年因為全球氣候因素，烏魚子的漁獲量大為減少，而烏魚子最大產地-雲林縣，就有聰明的業者，將烏魚子切片後，包在花枝漿內，再鋪上海苔捲成一條，就是一條有著特殊風味的烏魚捲。以上是烏魚子捲的介紹，但對我家小孩來說，烏魚子的特殊腥味他們比較不喜歡，而這種烏魚子捲的作法，卻能表現出另一種特別的風味。

吃在嘴裡可以感覺到花枝的甘甜味，咬一段時間後就會有烏魚子的香味，但吃多卻不會膩，將烏魚捲切片後，就可以上桌做成一菜，或朋友來訪時當下酒菜也很適合。

這是網路上找到的烏魚子捲料理法，雖然我覺得不用烤就很好吃了，但還是給各位參考嘍。

 

1.將烏魚子捲取出後退冰

2.可稍微烘烤烏魚子捲表面，烤出海苔香氣後切片擺盤

3.烏魚子捲的保存請放在冰箱冷藏

 

推薦各位點( 烏魚子專賣鋪 )進入~~~

推薦各位點( 烏魚子專賣鋪 )進入,比較安心

文章標籤：烏魚捲,烏魚腱,烏魚捲專賣鋪,烏魚腱專賣鋪,烏魚子專賣鋪,花枝醬,海苔包裹,烏魚子專賣店,烏魚捲專賣店,烏魚腱專賣店,胃袋,紹興酒,五星級飯店

相關搜尋:烏魚子,特級烏魚子,烏魚子專賣鋪,陳達垠,經營烏魚子專賣鋪,烏魚子專賣店,野生烏魚子