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2007-10-01 03:04:31 | 人氣(426) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

西域邊城(2)─吃出全民經濟

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每年七、八月是新疆瓜果豐收的季節,吐魯番的葡萄最負盛名,據說品種有好幾百種,其中以無核白甜度最高,故拿來做葡萄乾。我們到吐魯番的時間恰巧遇上一年一度的葡萄節,隨處都有人在採收葡萄,葡萄是他們的經濟命脈,也是他們拿來招待外賓的最佳水果。在吐魯番我們未曾買過一顆葡萄,因為好心的農家在你迷路問完路後,除了告訴你怎麼走之外再附贈ㄧ串葡萄;小朋友為了答謝你給他Hello Kitty花花胸章,回報你一串自家種的葡萄。我們就這樣一路收葡萄,吃都吃不完。

 
西瓜和哈密瓜,是我們司機每日必嗑的水果,托他的福我們也吃了一路的瓜。新疆日照長,氣候乾燥,種出來的瓜既大又甜,街上隨處可見現切現賣的切片西瓜或哈密瓜,一片1元,經過那兒的總是人手一片,黃橙橙、紅咚咚的果肉令人垂涎三尺。

 
馕,是新疆各民族主要的麵食之ㄧ,已有兩千多年的歷史,唐三藏當年取經經過戈壁沙漠時所帶的食物就是馕。馕含水份少,久儲不壞,方便攜帶,所以是古時旅人的最愛。據說義大利披薩餅的鼻祖就是馕,沿著絲路傳入了西方。

 
庫車的巴札一整條路都在賣馕。

 
烤肉馕。

 
烤羊肉串,精鹽、孜然和辣椒粉是必灑的調味。


 
涼粉,也是新疆人愛吃的小點,辣辣酸酸的很開胃。

 
我在喀什下榻賓館的窗外是個巴扎,三更半夜一樣人聲濎沸,新疆人真的吃出一片欣欣向榮的好經濟。

 
 
 
 
 


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好生動的照片!!
看起來都好想咬它們幾口!
2007-10-10 14:47:54
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