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2010-11-17 13:35:00 人氣(3,253) | 回應(5) | 推薦(12) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

εїз腰果—長在果實外面的種子

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腰果——長在果實外面的種子

堅果是素食者食譜中的一部分

上網一看,才知道腰果是長在樹上的

英文:Chashew Nut     其中chashew的發音   

別名:雞腰果、介壽果、松公果

這名字,原來是從英文發音得來的

  

食物對人體有很大的幫助

相對的 也是對少部份的人可是一大毒品

 

腰果含有多種致敏原。

有過敏體質或對食物過敏者;

食用腰果後會出現~

嘴巴刺癢、打噴嚏、流口水等情況。

嚴重者:會引發過敏性休克。

 

腰果富含油脂

痰多、腸炎、腹瀉者~不適合食用。

 

腰果的脂肪是一種良性的脂酸,

卻是高脂的食物,且熱量很高。

正進行減重者,建議不要過量食用。

正常的食用量以每次10~15顆為宜。

 

 

看看腰果樹是什麼樣的,萬綠叢中掛了一個黃燈籠!

小腰果藏在哪裡呢?

來張近照吧,哈哈,這回能看到了吧,那個躲在最下面的小東西,

像不像還在媽媽肚裡的小胚胎啊!

 

 
樹枝上那些小小的,快要凋落的花是腰果樹開的花

呵呵,上部分那個紅紅的,像個梨似的是腰果樹的果實!

最下面的,也就是我們平時吃到的腰果原來是種子!

哈!種子長在果實外面的,有趣吧!

上面的果實萎縮了後 種子就露出來了

 

我們吃的腰果是白色的,

原來這粒種子還要經過煮熟、切殼、去皮等步驟的加工呢。

而且特別是切殼和去皮工序是很麻煩的,因為小種子的殼又厚又硬,必須要用特制的機器才能切開。

而且……,切開後的果仁上還有一層難吃的厚皮,還得用小刀一粒一粒地剝掉,

而這些活基本上要用手工或半手工完成!

 

為什麼腰果賣得貴

吃到嘴裡的一粒小東西原來這麼不容易才產生的啊,要珍惜喲!

別以為整個腰果樹就只有種子能吃,

嫩葉是種草藥,可以降血壓;

果實雖然味道是酸、澀的,但用來制成腰果汁可以去身體的熱;

樹液可以制成墨水;

果肉可榨出上等的食用油;

樹皮和果皮產生的油可以驅趕白蟻

 

乾果腰果預防動脈硬化心血管疾病

 

如腎形般的腰果,營養成分合有蛋白質、脂肪、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A

B1B2B6、亞麻油酸、不飽和脂肪酸等。通常以入菜或作成甜品為最常利用的方式,

爽脆的口感與香味,常讓人無法自拔!

 

乾果腰果功效:

腰果具有預防便祕、強筋健骨、滋潤肌膚、開胃的功效。

預防心臟病 、腦中風、心肌梗塞 、容易疲勞 、高血脂症 、動脈硬化 、乳汁分泌不足、

癌症 、皮膚乾燥。

 

屬於世界四大乾果之一的腰果,果仁中的油酸可預防動脈硬化、心血管疾病;亞麻油酸

則可預防心臟病、腦中風;富含的不飽和脂肪酸也對心肌梗塞症有幫助。而其維他命B1

的含量,僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用!

東西都是適量就好,不宜過量~~

腰果
台長:εїз 紫蝴蝶 εїз
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小蜜蜂
真有趣
現在才知道腰果是長在果實外的

謝謝分享~~ ^^
2010-11-17 16:35:56
版主回應
我也是找資料才知道~
早安
2010-11-18 08:29:11
正樹
像這種種子直接裸露在外面的植物也不少呢
只是阿樹有些忘了有那一些
都還給老師囉@_@
2010-11-17 20:49:42
版主回應
真是一個好奇怪的植物~
早安~
2010-11-18 08:46:58
闊瀨老叟
老叟以前也不知道腰果長啥樣子 哈哈
謝謝分享 晚安
2010-11-17 21:37:34
版主回應
對阿~我也不太知道的ㄋ
早安
2010-11-18 08:47:53
543
常吃它,卻不知長這樣~
謝謝分享
2010-11-18 12:31:56
版主回應
我也是看到資料才覺得好驚訝~
午安
2010-11-19 13:57:10
judy
可否借用一張腰果果實圖片,謝謝。
2012-05-19 13:34:16
版主回應
網路上都可分享
2012-06-08 23:13:38
我要回應
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