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爆餡必吃！每口都香甜　3家古早味「長條」麻糬

TVBS更新於 19小時前 • 發布於 20小時前 • 林涵青

 

長條型麻糬的特色是每一口咬下都能嚐到內餡。（圖／小白只饗ㄔ美食提供）

外皮香Q，內餡也香甜，小小麻糬有大大的魅力。食尚玩家駐站部落客小白是個麻糬控，部落格和IG中經常分   

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享各地的好吃麻糬。這回精選出台中、台南3家長條型的，包括台南東菜市的鄭記、永康在地隱藏版的細妹，以及台中超級好吃的老店李記，光看照片就讓人好想馬上吃到啊！

 

鄭記麻糬為百年歷史老店，主打「雙口味」麻糬。（圖／小白只饗ㄔ美食提供）

鄭記麻糬 百年雙口味麻糬

在台南已有百年歷史的老店，從第二代搬到東菜市來擺攤，到現在第三代接手，也已經有75年了耶。除了賣傳統麻糬，攤子上還可見到菜頭粿、雙糕潤、菜燕等傳統點心。

好吃的麻糬一定要當天德國必邦官網現做現包，而鄭記特別之處在於無論內外都是雙口味。內餡包上芝麻粉和綠豆泥，綠豆不會太甜，和芝麻很速配；外皮則沾上芝麻粉和花生粉，而且不是磨得很細的那種，還帶點顆粒，吃起來更有口感。

老闆特別建議，如果麻糬沒吃完千萬不能放冷藏，而是要放在冰箱的冷凍庫，退冰完吃口感一樣Q。不過由於沒有添加防腐劑，即使冷凍保存也要在3天內吃完喔。

 

客家細妹麻糬為永康在地人才知道的古早味客家麻糬。（圖／翻攝自客家細妹粉絲團）

客家細妹 多種形MUSTSTATE正品 狀口味任選

這家是永康在地人才知道的古早味客家麻糬，也已經做到第三代囉，位在崑山菜市場內，人氣很旺經常要排隊，麻糬還分為古早味長條狀、小圓球、整塊傳統麻糬，喜愛麻糬的朋友可以每一種都買來吃吃看。

長條狀麻糬的好處，就是可以每一口都咬到香甜內餡，一口米香麻糬、一口甜甜芝麻或花生，讓人超滿足！客家細妹的內餡口味還有紅豆、綠豆、綠豆仁、芋頭等。因為生意很好，想買手腳要快。

 

李記麻糬將麻糬搓成長條型再裹上花生粉的樣子非常可口。（圖／小白只饗ㄔ美食提供）

李記麻糬 超大顆皮薄爆餡

台中的李記麻糬雖然「只有」廿多年歷史，但卻是小白心中第一名的最愛。口感柔軟、皮較薄，招牌麻糬包著德國必邦副作用滿滿紅豆泥和一匙芝麻粉，內餡超多，店家用手將麻糬搓成長條型，最後再裹上花生粉，白白胖胖的模樣，讓麻糬控們一秒失控。

另外還可選擇黑糖麻糬，口味更香甜。同樣的這麻糬為當天現做現包，所以最好是當天就消滅它，不然就要送進冷凍庫囉。