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2009-04-20 23:18:12| 人氣2,294| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

草莓天然酵母紀錄更新

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草莓天然酵母
來做個快速報導
昨晚用草莓作了天然酵母
想做草莓香的天然酵母麵包
能不能成功呀
還不知耶
好幾年以前做過也不知有無成功
那時用來做麵包時
我有加快速酵母粉
可能我沒耐性等天然酵母發酵吧
看了好幾個天然酵母製作的網誌
好像很簡單
就用水泡
加點糖分
然後就是放著讓他慢慢發酵
蓋子不要蓋太緊
有時要打開來讓酵母呼吸
四五天後是關鍵
如果是酸臭就是失敗
把他丟了
如果是酒精味就是成功的酵母液
過濾酵母液
然後放麵粉讓他發酵
也是讓他慢慢發酵
這是酵母種
這時成功的話放冰箱保存
不會很難吧
可是我不知道會不會成功
現在就是期待心情
櫻花餅
夠漂亮吧
好不好吃?
我吾知
我沒吃啦
甜食我看看就好
給孩子們吃

前兩天看邊邊的泡沫都消失了
我的心也沉了
今早打開來看
好多泡泡哦
而且味道也不會很酸
有成功的機會了
哦!耶---
明天再看看
也許可以放麵粉了

我要檢舉
#烹飪食譜
台長： lin

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我要回應
貪嘴翔
麵團應該沒有草莓的香氣吧!!
2014-02-08 16:27:13
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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