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2008-03-20 00:00:17| 人氣7,661| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

明太子法國麵包

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明太子法國麵包
最近有空去東京瓦斯的料理教室學了一堂法國麵包
教室裡使用的粉是高筋麵粉和低筋麵粉混合的
我家的冰箱裡還有法國麵包專用粉
趁我熱度還燒時
趕快自已做了這個
香噴噴的明太子法國麵包
我家的烤箱是和東京瓦斯買的和教室裡使用的一模一樣
眼力堅的朋友大概看的出我麵包下面的是大理石板
對啦
我這個就是還未出師但是道具要齊全的人：Ｐ
為了偶而做麵包我買了塊大理石板
人工的我才不要
要買麻要買真的
住在台灣或美國加拿大的朋友們
可能不知道大理石在日本賣的不便宜哦
所以看日本網路商店會看到有在賣人工大理石板
好笑吧
和日本人講說我台灣家客廳和樓梯都是大理石鋪的
日本人臉會發青說
林三家歐卡年摸吉
沒有啦台灣盛產大理石啦
普通家庭有大理石鋪的客廳也沒什麼啦
嘿嘿
真的大理石板做麵包果然不一樣哦
不會黏面團哦
做包子水餃皮也很好用
其實小小一塊也才不過五千日幣左右吧
沒有記的很清楚
住日本喜歡做麵食的朋友們
不要再猶豫
買一塊大理石板值得的啦
省那一點零用錢也生不出多少利息來
想買東西但在那想老半天的話
我肚子會先痛
東京瓦斯的烤箱更是讚
強力的沒話說
學麵包學到高級班都馬在做歐包
東京瓦斯的烤箱一定有他的好處哦
住日本的愛好自己做麵包的朋友們
東京瓦斯的烤箱九萬左右而已啦
那十萬日幣放一年銀行也生不出什麼利息的啦
我這台妹長大的不愛吃硬硬的歐包
所以我不會去學高級麵包課程
沒興趣
我家就這明太子法國麵包和蒜泥的有銷而已
其他歐包銷不出去
烤完放冷之後放進盒子裡
比較不會乾燥
當早餐
看看這色澤多漂亮
脆脆的外皮不是電氣烤箱能烤出來的
我使用的明太子伯方鹽白神こだま乾酵母
法國麵包專用粉是日清製粉的リスドォルlysdor
白神こだま乾酵母要先用溫水30-35度c50cc左右泡開
我有加白砂糖和少許檸檬汁
明太子加日式日式美奶滋
日式美奶滋不像台灣美奶滋那麼甜
一個分割成70g
明太子的量看自已喜歡

我要檢舉
台長： lin

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我要回應
darkangel
如果現在給我重新再選擇一次

我還是不會離開那工作, 畢竟我是沒有想過真的離開, 只不過是心中有一些解不開的心結, 可是我媽卻在我最無助的時候勸我不要幹, 我卻又天真的相信一走了事情便會解決, 卻沒想過背後有一大堆問題湧過來

有時候, 還是不換跑道比較好
2008-03-24 21:22:25
Miss S
Hello秀子

第一次來~最近幾個月我也開始瘋廚藝~連來連去就連到你家來了~

感覺很有親切感~我也有幾個日本朋友~
2008-04-13 14:14:54
lin
非常感謝你熱情的留言我收到了高興的很

謝謝
2008-04-13 22:49:54
aiko
想請問木板跟大理石板哪種比較好?
正在考慮要買個工作板,想參考參考~
請問你買的大理石板厚度大概是多厚?長與寬大概是多少公分?
喜歡上做麵包後,總是想把配備買齊~
2008-06-29 22:29:19
lin
aiko你好
我是在這個日本網頁買的
http://store.shopping.yahoo.co.jp/asai-tool/a4cea4b7c2.html
河童道具街上的本店我也有去過
不過這種重東西還是在網頁買
讓仔急便送貨到家比較輕鬆
作點心的工作板我覺得是大裡石板比較好用
像鳳梨酥啦派皮之類的點心
操作時間長的話就會出油
大裡石比較合適
我貼上的網頁有各式各樣的尺吋
厚度大概都不到兩公分比兩公分少點
你可以點來看看
想問什麼歡迎你再問哦
2008-06-30 16:45:42
azuki
您好，我在日商工作
看到「林三家歐卡捏摸吉」時
不禁捧腹大笑

想請教您使用的東京瓦斯的烤箱
牌子的日文是什麼
最近也深深覺得電氣烤箱在某些方面似乎比不上瓦斯烤箱
ex:bagel那種つるつる的外皮就只有瓦斯烤箱辦得到
2011-11-11 10:30:56
lin
謝謝你看我這很久沒更新的台
我用的是
rinnai的
後來我又買了一台小台的水蒸氣烤箱ヘルシオ
可能是小台的關係吧所以烤麵包或烤蛋糕的效果都沒這瓦斯烤箱來的好
所以你如果住在日本的話我滿推薦你買林內牌的哦
2011-11-12 08:40:12
持久液
挺好~!


http://www.yyj.tw/
2020-01-13 06:36:48
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