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2005-06-29 10:46:34| 人氣3,027| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

香蕉核桃蛋糕

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我們家這裏天氣越來越熱，大家食欲都不好，可是不吃體力會更不好所以還是要吃哦─這是做來做我家早餐的─
香蕉核桃蛋糕
此食譜參考日文食譜江上佳奈美著『大人味のパウンドケーキ』世界文化社出版
註：日文漢字的〈大人是成人之意，小人是小孩之意〉
材料
長型模底部長16cmx寬7cmx高6cm一份
無鹽奶油70g 精製細砂糖70g 全蛋2個 〈香蕉1根 檸檬汁5cc〉
◎低筋麵粉120g ◎發泡粉1小匙 核桃果仁50g 牛奶10cc
先準備
◎混合過篩
香蕉1根用叉子壓壓再澆檸檬汁5cc混合攪拌
核桃果仁烤一下再放到塑膠袋裏用麵棒打碎
長型模放防沾紙，烤箱預熱170度c
作法
1,鋼碗裏放無鹽奶油用打蛋器打散成霜狀再加精製細砂糖攪拌至有點泛白
2,全蛋打散成蛋液，分成3,4次加入1,裏，每加入一次都要攪拌均勻，之後加入香蕉攪拌均勻
3,換夕膠長刮刀，把粉類和核桃果仁加入快速攪拌。最後加入牛奶攪拌均勻，不要攪拌太久看不到白粉即可
4,倒入長型模入烤箱170度c烤約40分。在烤約10分後取出用刀在中間橫劃一橫，再放回烤箱烤，動作要快。
5,取出用長竹簽刺刺沒沾上麵糊就表示烤成了。取出模放在鐵網架上放涼。

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台長： lin

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