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2005-05-30 11:42:36| 人氣473| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蒜泥法國麵包風

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蒜泥法國麵包風
〈ガーリック フランス ga-rikku furannsu〉
喜歡蒜味麵包的人一定喜歡這個的
〈風，ふう，fuu〉的日文意思有〈像，宛如〉的意思
因為實在是不好意思說自已做的，表皮又不脆又上不了顏色，那裡是法國麵包呢
所以加個《風》字─
配方是參考日本網站e-pan網的
〈クッペ　coupe〉網址如下
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/recipe/recipe.htm
材料：
法國麵包專用粉300g 乾酵母1,8g 鹽6g
粉末狀麥芽精1,8g 水195ml
因為e-pan網主使用的粉末狀麥芽精是有含維它命c的，
我的是沒有含維它命c的，
所以我減少一點水量加點檸檬汁下去
蒜泥做法
蒜泥適量+軟化奶油+美奶滋+巴西里碎+一點點鹽攪拌均勻
塗在發酵好中間刮一大橫的麵包上
再入已預熱烤箱200度c烤約20分就成了
日式美奶滋不像台灣美奶滋那麼甜
我是覺得做這種麵包的話不會太甜的美奶滋比較適合
不過沒放美奶滋也可以做唷

我要檢舉
台長： lin

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