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2000-05-01 00:34:05| 人氣1,133| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

提拉米蘇好吃喔

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提拉米蘇簡易食譜

材料：
兩個蛋，50克砂糖，300克Mascarpone Cheese「馬斯卡朋起司」，半個檸檬，半個柳丁，400克淑女手指餅，150克苦甜咖啡，烈酒一到兩湯匙( Grand Manier or Loynacad)，巧克力粉或咖啡粉

器具：
兩個可攪拌的大碗，電動攪拌器，深長容器(像烤土司那種)，稱重器，小篩子

做法：
1.在一個碗A中放入兩個蛋的蛋黃(蛋白仍要用)與50克砂糖，徹底攪拌
2.另一個碗B放入那兩個蛋的蛋白，打至起泡
3.在碗B中放入「馬斯卡朋起司」，半個檸檬與半個柳丁擠出來的果汁，以及一點點檸檬皮與柳丁皮，攪拌
4.把碗A與碗B的材料混合，乖乖繼續攪拌，並加入酒(不加也可以吃啦)，稱為C
5.在深長容器的底部鋪滿「淑女手指餅」，基本上是以橫向一條一條往下排
6.用小湯匙熱咖啡淋在餅乾上，讓餅乾都浸濕
7.加上第一層材料C，鋪到自己滿意的高度並抹平
8.再加入「淑女手指餅」，淋上咖啡
9.再抹上材料C
10.最後用小篩子在表面篩上巧克力粉或咖啡粉
11.放入冰箱冷藏，一小時後即可食用

很簡單吧？也只有這麼簡單我才會甘願做啊~~~~~~~~




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台長： 阿玲
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