﹝esp.﹞下雨天，做菜天＠馬康多現象

2001-10-03 02:12:25| 人氣43| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

﹝esp.﹞下雨天，做菜天

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豪雨特報的假日，除了寫稿，做些什麼好？

搶救舊電腦檔案時，發現一則給男性友人的食譜。
(那陣子我們都在討論做菜。)
當初這則食譜寫得我滿頭大汗，比做菜還累。
沒想到，他RE回來時，信裡只有一行字：

妳是要我傳給別人作給我吃嗎？

哎！男人！

【張映式改良海鮮spaghetti】食譜一則

首先將〈記憶哈瓦那〉放進player中，大聲的放！！

1.煮麵條
(買不到在寬麵也沒關係，普通義大利麵就行。如果用貝殼狀的會很有趣味，只是下水的時間更要縮短。)
水裡加點鹽，一滾就要加冷水，約兩次，煮到心還是硬的(外軟)，就要撈起。
(不然下鍋炒後就沒彈性了)

2.一邊煮麵，一邊將青椒(中等大小)兩顆去仔，切成塊。
切洋蔥茉半碗、蒜茉1/4碗。將草蝦仁洗淨
辣椒配色用十公分大小，兩條，去仔切段。

3.麵撈起，瀝乾備用。再用原來的滾水，將青椒飛水，一滾即起！
保持青椒甜味。

3.起油鍋爆香，放入約四匙的橄欖油(放奶油則是另一種味道)
等到油微熱(有一個方法是將手心放在油上方，感到熱度即可)
將洋蔥、蒜放入，小火。
可以看到材料在鍋中吱吱跳舞也聞到香味時，將蝦仁放入。
將蝦仁翻炒，等青轉半紅時，趕快放入麵條、青椒、紅辣椒。

炒炒炒！炒炒炒！

4.很快的蝦子全紅了，加鹽少許。
關火！
吃之前灑些起士粉！

p.s如果能找到一種叫「巴西里」末的香料最後加進去，就完美了。

※簡單易做有成就感！

我要檢舉

台長：啊映

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