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2013-01-29 17:11:50| 人氣2,388| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

歐式橄欖麵包

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歐式橄欖麵包

這是很單純古老的烤麵包方式 沒有任何添加"劑"喔

材料 未漂白中筋麵粉4 杯    全麥麵粉2 杯

         酵母粉1.5T    溫水3 杯      鹽 1T 




入烤箱前劃2刀





烤好的





包橄欖的




















這份材料一共做了這些



做法 1在大容器裡混合 所有材料 拌勻 蓋好 室溫發酵兩小時

           冷藏至少3小時 (不超鍋一星期)

         2 拿出整形蓋保鮮再膜發酵 1.5小時即可

         3 烤箱預熱450F 裡面放一小鍋水(或馬克杯)蒸加濕度

           烤盤放中層以400F烤 30 分鐘 拿出放鐵架上待冷透

 

 

我要檢舉
#歐式橄欖麵包 美麗廚娘
台長： Linda

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