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2011-10-12 12:37:31| 人氣5,368| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

素魚翅庚

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素魚翅庚

這道菜用的是素魚翅 ( 寒天做的仿魚翅) 口感很像

我們愛吃美食 但更愛這地球 所以鼓勵以素魚翅代替魚翅喔

材料 素魚翅(已發好)半磅 里肌肉絲半磅 香菇絲3 筍絲1

高湯4 – 5 火腿絲5 黑醋 蒜頭末1T 白胡椒粉




1 素魚翅泡熱水5分鐘 濾乾加素蠔油拌一下 (做顏色 )




蒜末炒香






台加主辦的 " 快樂廚房"























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做法 1 素魚翅泡熱水5分鐘 濾乾加素蠔油拌一下 (做顏色 )

             里肌肉絲用太白粉稍拌一下

           2 炒鍋入少油炒香蒜末 再加入肉絲拌炒

          3 倒入 高湯煮開 香菇絲 筍絲火腿絲

          4 再煮滾加 2T 素蠔油調味後勾欠下白胡椒 黑醋魚翅  熄火

             裝碗下香菜 香油 黑醋即可



台長: Linda
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