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2010-05-13 07:00:15| 人氣3,724| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

蜂蜜蛋糕

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蜂蜜蛋糕

這份食譜由石磐團契Annie 提供 她做的很專業喔

材料   低筋麵粉cake flour 1 1/2       味霖1/6    蜂蜜1/2  

           3/4(2)          1/4       10




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倒入烤膜




烤好待涼








做法 1 烤箱預熱300F

     2 蛋白蛋黃分開2個盆子

     3 蛋白 + 其中1份糖分3次加入蛋白 用打蛋器打發  打到提起打蛋

       蛋白不會掉

     4 蛋黃加入所有剩餘材料拌勻

     5 把蛋白分3次半入蛋黃裡拌勻 倒入長方形盒子(烤膜)

     6 1個蛋黃(不在材料裡的)放在保潔袋裡捏碎 袋子一角剪一小洞 擠在做法5的蛋糕上

        劃線 再用竹簽拉開劃花 (這個步驟是烤出來跟外面賣的一樣有花樣 也可省略)

        300F55分鐘

     7拿出蛋糕待涼 稱微溫時 以蜂蜜+RUM(不在材料裡)調勻塗在蛋糕上


台長: Linda
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湯姆叔叔
喜歡
2010-05-13 15:41:40
版主回應
試試吧 做法簡單 請朋友吃又有面子喔
我做了10個蛋 份量較大 都拿去請朋友吃了
如果只是給自家吃的 做一半份量比較剛好
2010-05-13 16:08:52
Christina
sugar 3/4 cup (2 份)
Is it total of 3/4 cup of sugar? or 2 times of 3/4 cup?
2010-07-26 09:56:25
版主回應
糖2份3/4杯是各分別加在蛋黃1份 蛋白1份喔
2010-07-27 08:25:37
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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