美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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南瓜湯WinterSquash Stew

很多人吃減肥餐都無法持續 因為天天吃生菜會膩 更何況北美現在還很冷

還是會想喝熱湯 試試這道味道很棒有可全家一起吃的燉湯

材料   南瓜(小)1個 紅蘿蔔2條 洋蔥(大)1個  地瓜(大)1個  蒜末2t

        青蒜1根    濱豆Lentils 1/2杯

調料 時蘿Cumin 2t  辣椒粉Chili paper 1t  紅椒粉Paprika 3t  鹽 胡椒



這碗是我的





這是我女兒的




我把青菜先微波1分鐘再加湯

做法

1 濱豆泡水1小時以上 南瓜(去子去皮)和紅蘿蔔削皮後和洋蔥 地瓜都切大丁

2 備一大湯鍋煮滾8-10杯水再把所有材料放入(青蒜最後放)煮到濱豆軟透

3 加入調料拌勻熄火

 

貼心叮嚀

南瓜和地瓜用來煮湯會讓湯鮮甜濃郁 濱豆鐵質很高又高纖 這道湯減重的人要多利用

用高湯煮會更好味 我是當減肥湯湯底 所以用水代替  蒜末用奶油炒過更香我也省略

剛剛煮好時女兒配麵包吃 兒子淋在飯上灑點起士粉 我的再加菠菜芹菜 紅椒很好吃喔