美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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麻油薑油飯
這個口味較像台灣傳統的阿嬤冬天吃捕的
過敏體質的或現在正花粉症的不妨試試 但要連薑一起吃喔




麻油炒薑





加蝦米肉絲





炒好的料





拌入蒸好的糯米飯




好友Sunny是用這台機器一次煮8杯

材料 圓糯米4杯  薑片2杯  香菇絲1杯  蝦米1/2杯  五花肉1磅  黑麻油1杯
做法 1 圓糯米泡水3小時後 蒸熟  蝦米泡軟 五花肉切細條狀
      2 台灣的黑麻油用小火慢慢的炒薑片 炒到成金黃色
      3 加入香菇蝦米續炒 再炒肉絲 加入素蠔油 醬油加一點水或高湯拌勻
      4 把蒸好的糯米倒入做法3中 拌勻即可 以上由好友Sunny示範

貼心叮嚀  沒有那台機器也ok 以我的經驗 4杯糯米洗淨濾乾 加水3.2杯放置20分鐘後
            直接入電子飯鍋煮熟即可跟蒸的一樣Q 做法3 我通常以米酒代替水