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很多朋友說，中秋烤肉先吃了再說吧，減肥等到中秋過完之後。如果大吃大喝之後想要減肥，我建議大家試試薑黃素；新發表的研究顯示，薑黃素有助於脂肪代謝，可以減少內臟脂肪，讓我們的腰圍小個好幾吋。

 

這是「中國疾病管制與預防中心」和「哈爾濱醫科大學」合作完成的研究，發表在國際科學期刊《營養與食品之分子研究 (Molecular Nutrition & Food Research)》。一百位過重且有糖尿病的試驗者被隨機分為實驗組和對照組，實驗組每天補充300毫克的薑黃萃取物，三個月後，實驗組的內臟脂肪減少，游離脂肪酸濃度降低，連帶血糖和糖化血色素 (HbA1C)等糖尿病相關指數也獲得改善。

 

事實上，中國疾病管制與預防中心也曾經和德國一家藥廠合作，採用印尼爪哇薑黃的萃取物進行動物實驗，結果顯示薑黃素可以預防脂肪肝，對於高油脂飲食導致的高膽固醇，也有防範的效果。

 

綜合上述實驗結果，薑黃萃取物中的薑黃素，很可能對脂肪代謝具有非常好的促進作用，對於飲食油脂含量偏高的現代人來說，既有助於保健，也能幫忙瘦腰和減肥。

 

薑黃是印度和東南亞國家常見的香料，人們製作咖哩時，一定會用到薑黃。由於薑黃在印度傳統醫學裡也有藥用價值，主要用於清熱、消炎、緩解腸胃不適，所以也有現代醫學研究人員深入探究薑黃的醫藥保健用途，不少研究報告顯示，薑黃素可以抑制癌細胞的增長，也有預防阿滋海默症的潛力。

 

我樂於向大家推薦兩種薑黃產品如下（2018年更新）：

GNC薑黃膠囊：www.gnc.com/joint-health/188802.html#q=turmeric&lang=default&start=1

UCG薑黃精：www.pcstore.com.tw/highgood/M21114823.htm