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2010-03-09 18:18:25| 人氣548| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

福建永春美食-白鴨湯

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口感很好的一道菜,肉質佳,湯清淡,吃多了也不吃膩,有機會一定要嚐嚐。

【白鴨湯】吃快完的白鴨湯

永春白鴨湯已有200多年的歷史,原為農家自用或小作坊生產,隨著人們生活水準的提高,白鴨湯已走進了市場,進行商品化經營,並已逐步成為規模或連鎖店式的經營,它讓吃過的人津津樂道,讓聽說過的人垂涎三尺,顧客盈門,備受青睞。

李時珍曾在《本草綱目》中寫道:白鴨肉最良,藥食最佳,有補虛祛寒、和臟腑、利水道等作用。永春白鴨湯,是以永春石鼓土白鴨為原料,即用頭大冠紅、羽毛潔白、頸較短、掌實黃、軀體碩壯的“紅面番鴨”為主料,配上13種中草藥烹製而成。永春白鴨湯營養豐富,湯濃味美、肥而不膩,聞名遐邇,令食客津津樂道。

(資料來源:http://www.ccots.com.cn/2008_3/7_4/3zkhfznx131v_3_0.htm) 



【炒麵線】很特別的吃法……

 


台長: 皮桑
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