2007-05-09 00:07:31 | 人氣(3,247) | 回應(5) | 上一篇 | 下一篇

【閱讀生活】記憶中的蛋餅

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上禮拜帶幾米去散步時,空氣中飄來熟悉的蛋餅味道,我尋著香味前進,但那味道卻越來越淡,記憶卻越來越濃烈的撞擊著我。

我家以前是住在松山區延壽街402巷2弄,
和我們同一條直直的巷子,不知道是不是1弄,
有一家很特別的早餐店。

他們店內的招牌是蛋餅,這可跟一般美而美蛋餅不一樣,
他們的蛋餅是現桿的,先作好麵團,分成一小團一小團,等客人點,
再桿成方方的,放在煎盤上面煎,用像是長剪刀一樣的夾子翻面,
等到兩面都有點金黃時,
用碗打蛋,加一點蔥花,倒在煎盤上面,再把蛋餅皮鋪上去。
等蛋也熟了,翻面,用夾子將蛋餅折成三份,再用菜刀切成一小塊一小塊的,
再裝在紙袋裡面。

這蛋餅吃起來比較厚,但又不是蔥油餅那麼厚,也不是蔥抓餅。餅皮酥酥的。

配什麼呢?這家店很酷的是夏天賣豆花,傳統豆花,配上煮爛的花生,糖水,
真的是好滋味。冬天則有豆漿。

我們家每次一早六點就去買早餐,四份蛋餅四碗豆花外帶,我們總是喜歡把
蛋餅泡在豆花裡,然後再一口吃掉,趁著餅皮還沒泡軟之前。

總是先豆花糖水的一陣沁涼,然後餅皮的酥脆,再來蛋的溫熱,
非常好吃。

這麼好吃的蛋餅和豆花,在我高中時跟我說了再見。店收起來,好像是老闆的兒子要娶媳婦還是如何,總之房屋改建,店面也沒了。

我天真以為這種蛋餅認真找也找得到的,更天真的是,原來不是早餐店都有在賣豆花的,我還以為只要是早餐店都會賣豆花。

有沒有人跟我有同樣回憶,有沒有人在之後在什麼地方還吃到過這樣的蛋餅?

每次想到都一陣心痛~那是屬於我的童年回憶。



台長: 梅子

bosha
ㄟ....我實在很難想像蛋餅加豆花~~
而且我最不敢吃脆脆的東西泡在湯湯水水中
就像魚酥羹一樣
想到就起雞皮胳瘩
2007-05-16 15:49:34
版主回應
說到這個,你說到重點,這是我家的怪癖。

孔雀餅乾要泡牛奶、過年的【麻米澇】(不知道中文叫什麼)要泡牛奶吃,太陽餅要泡牛奶吃。魚酥羹當然不泡就更沒有味道囉!

更好笑的是,我以前真的一直以為這世界上大家都是這樣吃,因為我家都這樣吃啊~直到大學住在學校,才知道只有我家這樣吃,但我到現在還是這樣吃,美味的很!

喔,吃西餐時,麵包一定要泡在濃湯裡面!
2007-05-16 22:27:09
杞人
好像好好吃的蛋餅耶
(呵呵 只要是好吃的蛋餅 我都愛 蔥油餅加蛋 蔥抓餅加蛋...我都好愛啊)
2007-05-19 01:15:32
to梅子:
孔雀餅乾泡牛奶,我小時候我這樣吃,不過每次吃完都會拉肚子XD
2007-06-16 23:36:36
版主回應
那你有乳糖不耐症,慢慢多喝牛奶就不會有了。
孔雀餅乾就是要跟牛奶在一起的!
2007-06-20 17:06:10
蛋餅
老闆現在在開計程車
2011-03-14 22:30:14
Hello
i know this one. The best. All three of their kids seem to be doing well.
2015-03-22 01:06:10
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