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麻辣火鍋是冬季首選的美味佳餚,香噴噴，暖烘烘,既滋補又驅寒。下週一就是民間傳統的“補冬”了，九不離補，補不離食，所以今天推薦幾種滋補麻辣火鍋給您“補冬”。
滋補麻辣火鍋的鍋底主要採用“滋補”原料，如紅棗、當歸、人參、枸杞、黨參等補品。另外，野山菌、素菜等涮菜也極具“滋補”本色。據介紹，滋補麻辣火鍋的重點不在吃涮菜，而在喝湯。如高麗火車推出的酸辣泡菜麻辣火鍋、滋補人參麻辣火鍋、山藥海鮮麻辣火鍋、石斑烏冬麻辣火鍋等8款韓式麻辣火鍋，鑫客家食府推出的龍骨頭、汀州河田雞、連城白鴨為鍋底的3款清補麻辣火鍋。
滋補麻辣火鍋 好吃，價格卻略高，一般人均消費最低30元左右，貴的要七八十元，與傳統麻辣火鍋 每人十幾元的消費水平相比，算得上是麻辣火鍋中的貴族。
隨著麻辣火鍋 的日益受寵，許多人反映，他們吃了麻辣火鍋 以後非常容易上火，嚴重的還出現一些偏熱症狀，甚至引發某些疾病。麻辣火鍋 裡的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打麻辣火鍋 是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是“燥上加燥”。所以，經常吃麻辣火鍋 的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇乾裂、小便赤黃等症狀。 麻辣火鍋 麻辣火鍋 麻辣火鍋 麻辣火鍋
多放些蔬菜吃麻辣火鍋 絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。
適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在麻辣火鍋 湯內適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。