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2010-03-28 14:30:55| 人氣4,106| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

東西小棧(2010.02.14)

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這家位於台南市小巷弄的西餐廳,懶媽可是要好好的宣傳一番。餐廳的老闆是懶爸的好同學,因為對食物的熱愛,夫妻倆人放棄了正值顛峰的事業,投入自己的興趣的行列中。在它的食物,我們感受到他們的用心。這兒菜的味道完全沒有商業化的氣息,倒是像美國家中平常的食物那般的親切。

相片右邊的牆上是老闆自己寫的詞,挺有詩意的吧!也可以看出來老闆是個性情中人呢。

 

我們造訪的當天是大年初一,店面不大的餐廳的座位,就由老闆的兩位同學的親友,幾乎把整個餐廳都給包下來了。好不熱鬧,似乎像是在開同樂會一般的開心。

餐廳的吧台,負責飲料,沙拉與甜點。而主食的廚房是在二樓。

 

懶爸為了捧好同學的場,招兵買馬帶了九位食客前來一快朵頤。

老板為了應景,還推出過年的特別菜單。

懶媽在這應該好好介紹一下餐廳的老闆背景。接下來您看到我們吃菜色之後,保證您會感動。

餐廳老闆的背景是懶爸空軍的同學。他在空軍飛行圈裡是位非常優秀的種子飛行教官,常常被征召外派到國外學習與交流新的戰鬥飛行技術。而他的老婆利用閒暇的時間,去上了許多的烹飪課,也因此上出了對烹調的喜愛。經過了深思熟慮,這位空官決定退役,隨著老婆對烹飪的熱愛,開一家屬於自己的餐廳。據老闆娘說,煮菜,似乎人人都可以在家隨意的煮,但是如果要作餐館,廚房的烹煮流程卻是與在家煮菜截然不同。所以,他們花了許多的時間在調整與測試,才能有我們今日看到成果。

 

我們今天點的是餐廳老闆推薦的牛排。這家店的牛排是沒有經過加工處理,只建議搭配海鹽與黑胡椒粉來使用,完全沒有提供任何的牛肉醬料來搭配,目的是能夠完完全全的吃到牛肉本身的味道,也因此,它所使用的牛肉等級可是要好才不會有肉的腥味。

這是水果生菜沙拉,搭配兩種自己調製的沙拉醬。相片中可以清楚看到蔬菜與水果都非常的多樣與新鮮。有兼顧色香味與多種營養的調配。

 

南瓜湯。

 

每個人有三種不同的麵包。一塊是大蒜麵包,另外兩塊三角麵包,一塊是鹹的,一塊是甜的。

懶媽覺得麵包的份量給的有過多了。懶嬤雖然這麼說,三種麵包都試了,三種口味各有不同的特色,不過就一份餐來說,一塊的分量就可以了。建議三種口味的麵包,讓客人選一或最多兩種就可足夠了。

 

肋眼牛排。果然,碳烤的味道很香,肉質相當的軟。懶爸的另一位同學曾在美國的美軍俱樂部內吃過,直誇讚有美軍牛排的味道。

 

這是懶媽點的菲力牛排,因為懶媽比較不喜愛肋眼的油膩。不過說真格的,肋眼的嫩度還是比菲力來的好。 

 

懶妹點的是干貝,配上特製的沾醬,懶妹說好好吃。 

倒是主餐旁的配菜看起來幾乎都是一樣,看來老闆在配菜上還需要再多加幾樣來混搭。

飯後水果汁。裡面有真材實料的水果。

巧克力蛋糕。
 

焦糖布丁。 

布丁。

招牌的甜點。吃起來像冰淇淋,又有點像提拉米蘇。 

 

這就是餐廳的老闆與女兒。

同學們在餐廳不期而遇,全都是衝著來同學的餐廳捧場。大家開心的合影留念。

到台南府城,除了吃小吃之外,想試試西餐的話,不妨到懶爸同學的餐廳捧捧場,打打氣。因為座位不多,建議先訂位喔。

東西小棧
台南縣永康市小東路685巷10號
TEL:06-3127913


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台長: Lazy Marmi
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lazybone
總算看到一張懶妹的自然笑臉啦
2010-03-29 14:16:15
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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