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2017-08-06 02:38:53 | 人氣(28) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

博客來暢銷書籍 可靠性方法與應用

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可靠性方法與應用









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花蓮限定"勇士冰" 酸甜好滋味

花蓮縣 / 張益鈞 報導

七八月天氣熱,花蓮有種特殊風味的剉冰,叫「勇士冰」!麵包樹的果實叫做麵包果,多半是拿來煮鹹湯,花蓮就有冰店突發奇想,把麵包果實切碎,加上酸甜百香果粒和砂糖,熬煮成一鍋甜醬,放在剉冰上,口感清香又酸甜,因為麵包果只在七、八月盛產,又適逢原住民的豐年季期間,所以取名「勇士冰」!

夏天消暑,來碗剉冰,橘黃色配料,黏黏稠稠的,淋在清冰上,看起來超可口,不仔細看還以為是鳳梨醬,但這醬料大有來頭。原本拿來煮排骨金針湯的配角"麵包果實",如今成了剉冰主角。先削去外皮,再一一切塊,加入當季百香果肉,倒入白砂糖,悶鍋煮十分鐘,打開來香氣四溢,吃起來是酸甜滋味,自己在家熬煮也很簡單。

麵包樹的果實,叫麵包果,在七、八月盛產,是在地原住民三餐主食之一,不過花蓮冰店業者,做成挫冰,意外受到喜愛,又恰巧碰上豐年祭,就叫勇士冰,可是受到季節限定,只賣到八月底。
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台長: larryk2304n8a
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