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香椿

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香椿

        最近我老婆從電視美食節目<冰冰好料理>學會了做香

椿餅.香椿餅材料中有一樣香椿葉不容易得到.後來從她朋友

處要了一些.才完成了香椿餅的製作

        心想要做香椿餅就要到處張羅香椿葉.不如自己種幾棵香

椿.於是我買了三小棵香椿<100元>回家種植.兩棵種在地上.

一棵種在花盆.希望香椿快快長大

       記得很久以前北港有一家軍公教福利中心.我認識了那家

的經理.他為人和善.一次閒聊中他提起香椿.他非常喜愛香椿

他家種有香椿.幾乎天天摘下幼嫩的香椿葉剁碎撒在豆腐上來

當一道菜吃.他說味道不錯.他送我一棵小香椿.我種在花盆裡.

由於管理不當幾年後死掉了

        如今又興起種植香椿的念頭.希望那三棵香椿快快長大.

我才可時常吃到老婆做的香椿餅.

        聽說香椿的枝葉煮茶來喝也不錯.我在泡茶處曾喝過香椿

茶呢

 




 



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美食情報香椿
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小婕
香椿是很好的東西...聽說對血糖及血壓都很好的食品...而且還有特殊的香氣...也可以說是吃素食的人的好食品...
2009-05-14 14:36:20
版主回應
香椿這麼好用喔
那可要多種一些囉
2009-05-14 19:04:16
小王子

聽說可以養生
一直也想來試試
不過我家陽臺似乎不太適合種植
可惜了
2009-05-14 15:05:56
版主回應
香椿屬木本植物
長起來也蠻高的
不適合種在陽台
2009-05-14 19:08:01
小婕
爹爹...我對香椿沒有特別的研究...

但是我知道在醫學上面有對香椿的研究...

女兒只有吃過一次...

而且還是同學的媽媽用香椿炒飯...

並且哪天載我同學一起去上課...

所以同學帶給我吃...只吃過ㄧ次...

但我還很喜歡香椿的味道...
2009-05-14 19:19:48
版主回應
香椿的味道不錯啦....我喜歡
2009-05-15 06:22:35
yoyo
香椿炒冬粉、麵~~味道很香喔!我朋友炒過幾次,都很好吃,香椿也是素食取用的香料呢!
2009-05-14 22:21:58
版主回應
香椿也可以炒冬粉.麵喔
看來用途很廣喔
2009-05-15 06:26:10
mi ya ko
我還真是都市聳
沒吃過香樁
香樁跟香菜味道接著嗎
2009-05-15 00:15:01
版主回應
香椿跟香菜味道不同
我無法形容它的味道
食物的味道各人喜愛不同
吃了才知道
2009-05-15 06:37:06
♡Sonia
我也沒聽過看過勒
味道到底是什麼香味阿~
2009-05-15 07:29:50
版主回應
香椿跟香菜味道不同
我無法形容它的味道
食物的味道各人喜愛不同
吃了才知道
2009-05-15 09:27:35
瑪友友
小熊真可愛,要吃香椿,不如自己種--的確也應該如此,要不然,平時要買可能不容易找到吧!
2009-05-15 12:19:57
版主回應
真的香椿不容易買到
2009-05-16 06:41:28
三季
越南料理香椿是少不了的香料
用它代替韭菜包水餃味道也很優
哈..花草在我手中肯沒命..
還是等著你家這香椿的成長就好
梅雨將來台北好悶阿..晚安囉^^
2009-05-15 18:44:40
版主回應
用香椿代替韭菜包水餃....看來不錯哦
不過香椿葉得來不易...市場沒賣...雖然民間有種

花草在妳手中會沒命
大概妳太忙沒時間照顧吧
2009-05-16 06:55:57
小洋子
哎搖~小熊真幸福耶
那以後我也想吃香椿餅>”<
2009-05-15 23:20:45
版主回應
妳想吃香椿餅
那就幫忙祈禱讓那三棵香椿趕快長大
2009-05-16 07:00:32
小洋子
嗯嗯嗯,超級想吃的耶
好拉,我會叫那三棵香椿趕快長大〜呵呵呵*~(_△_)~
真興奮>”<
2009-05-16 08:03:18
版主回應
妳吃過香椿的食品嗎
2009-05-16 19:12:56
喔喔!小熊熊~我也要吃~!我喜歡香椿的味道~!
2009-05-16 13:31:56
版主回應
香椿的味道有人喜歡有人不喜歡
妳喜歡吃
等那三棵香椿長大了請妳吃相椿餅
2009-05-16 19:17:02
眼鏡
這香椿吃起來的味道,好像有點”羊騷味”是嗎?
在某些素食餐中都有放一些調味.
我個人是覺得還好,但是我老婆就是受不了那味道!金害....^^
2009-05-16 18:35:49
版主回應
香椿的味道有人喜歡有人不能適應
哈..像臭豆腐
各人的喜愛不同....就別去勉強他
2009-05-16 19:30:25
莎賓娜
我聞到香椿會怕耶~
2009-05-17 00:47:58
版主回應
沒關係啦
別吃它
別聞它
2009-05-17 06:11:05
三季
說的對耶
香椿市場沒賣.幾乎都是店家自種
家附近越南美食餐廳也是後頭種了許多香草類
生活中很迷糊的..又沒啥耐心

想到清境山區的村落
滇緬的美食也是用許多香草植物作菜
如果時間許可希望能去
2009-05-17 21:56:29
版主回應
妳休閒時間都喜歡往山裡跑
大概喜歡大自然吧...不錯
2009-05-18 06:09:08
莎賓娜
呵....
每個人對香味的喜好真的不同,
我同學聞到香菜還會昏倒,
很誇張吧!
2009-05-17 23:15:16
版主回應
聞到香椿會昏倒
那聞到臭豆腐.榴槤的味道還得了
2009-05-18 06:19:03
OK!就這麼說定!希望他們一瞑大一吋,快快長大~!
2009-05-18 07:39:35
版主回應
謝凰上
皇帝嘴說了一定應驗
2009-05-18 19:01:40
我家也有種喔,
上次做過一次香椿炒蛋,
味道還不錯。
2009-05-18 08:13:04
版主回應
想想..
香椿炒蛋一定好吃

妳吃過芹菜葉炒蛋嗎
以前我曾吃過印尼外勞所炒的芹菜葉炒蛋....不錯ㄝ
我們一般只吃芹菜莖芹菜葉都把它丟了
2009-05-18 19:12:48
淡路
還不知香椿是什麼味道咧...
有機會我會找來聞聞看

小熊早安~
2009-05-18 10:10:19
版主回應
要試試香椿的味道
用聞的聞不出所以然
要摘一小葉香椿葉嚼嚼看
才會體會到它的味道
2009-05-18 19:23:38
三季
其實還好耶..
走一趟往往能遇上好幾種動植物
蛾比較憨厚.蝶比較活潑
喜歡系列分享
但願者入鏡我很少追著跑
大部分時間輕閉雙眼感受風的氣息
少了花雨..落葉雨淋別有一番滋味
現天氣很熱...只能茶樓喝茶閒聊
哈哈..因為不想當黑骨雞拉
2009-05-18 13:03:07
版主回應
喜歡大自然
時常往山林跑
不錯的選擇
也算是一種享受吧
2009-05-18 19:31:47
淡路
有機會我會咀嚼小熊說的香椿
來嚐嚐它的味道囉~
2009-05-19 09:53:39
版主回應
香椿的味道你可試試
但不合口味...可別怪我喔
2009-05-19 19:06:00
emily
小熊午安^_^
這植物好特別呦
需要煮熟或燙過嗎?還是能生吃
2009-05-19 16:17:00
版主回應
香椿可生吃
有人把嫩葉剁碎撒在豆腐上吃
也可用枝葉煮湯當茶喝
越南料理還當香料呢
聽說也可代替韭菜包餃子
2009-05-19 19:13:11
chun-li (莉)
香椿是素食的爆香料,也是健康食品。
摘多些嫩葉切細末,鍋子熱了放沙拉油再放入香椿末
炒到香氣出來加調味料起鍋放涼裝在瓶子。
可以涼拌麵、涼拌豆腐加些芝麻很棒的。
2009-05-26 21:20:46
版主回應
謝謝妳教了香椿爆香料的製作方法
2009-05-27 07:16:14
水泥叢林中的小煌
那味道特別
有些人不喜歡
2009-05-26 23:52:51
版主回應
香椿味道真的很特別
因此有些人不喜歡它
2009-05-27 07:22:30
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