為將佳姿的招牌漂亮地打入國際市場，心裡緊緊擁抱著一○一大樓的蔡純真，明顯是屬於都會型的人，喜歡到大城市旅遊，從台灣的台北、日本的東京、美國的紐約玩到法國的巴黎，「到大城市去感覺自己的渺小」，她下了這樣的註腳。
圖．文．標題／徐谷楨（見新台灣周刊四一三期）
台北市敦化南路和忠孝東路口的大樓，九樓「佳姿健康集團」總部一角的會客室裡，輕鬆坐在深藍色沙發上的蔡純真，眼光穿越透明玻璃，直視大台北新地標一○一大樓。她盈盈笑，說去年十一月正式搶進一○一之前，「我每天都坐在這裡監工！」
每天在辦公室抬頭就瞧見一○一大樓，蔡純真想讓佳姿進駐一○一的想法，在媒體緊盯窮追之下圓滿實現。雖然入會年費一年要新台幣十萬元，報名的人口卻直線成長，將蔡純真的健康事業推向一波新的高峰。
★ 鍾愛大城市
為將佳姿的招牌漂亮地打入國際市場，心裡緊緊擁抱著一○一大樓的蔡純真，明顯是屬於都會型的人，喜歡到大城市旅遊，從台灣的台北、日本的東京、美國的紐約玩到法國的巴黎，「到大城市去感覺自己的渺小」，她下了這樣的註腳。
聽說，蔡純真鍾愛到交通方便的地方旅行，尤其不會錯過「地標」。她大方承認：到巴黎一定要逛香榭大道、在紐約要走第五大道、飛新加坡會去烏節路……，因為，她超愛那種熱鬧、進步、與社會菁英同在的美妙氛圍。
如果到東京出差，自嘲「下班後就失電（台語）」的蔡純真說，她跟客戶用過晚餐後一定會逛一下夜市，遇假日還會跑到傳統菜市場或超市，而且四處購買各樣報章雜誌，「閱讀那個城市」，吸收流行最前端的訊息。
所以當我們知道，蔡純真遠到巴黎香榭大道「買房子」設立研發中心、在紐約第五大道「買房子」當辦公室時，也不覺得奇怪。這種對城市的投資方式，展現蔡純真「大姊頭」的行事風格，也說明她的眼光和商業嗅覺比別人敏銳幾分。
就像兩、三年前出版的傳記書，點出蔡純真「從稻田裡舞出跨國企業」的風光事實：一九七七年的頂好商圈還是一片稻田時，「藝高人膽大」的她直覺這個地方將來會是人潮聚集地，沒什麼考慮地就成立了「佳姿韻律世界」。
現在「佳姿」這個女兒長大了，芳齡二十八，出落得亭亭玉立；如今四分之一個世紀過去了，忠孝東路四段商店林立，人群總是熙來攘往。一手打造佳姿的蔡純真，又拿出必勝的決心搶進世界級的台北一○一大樓，贏得外界熱烈的掌聲。
★ 自稱茶博士
又聽說蔡純真稱自己是「茶博士」。走進世貿中心「第五屆台北國際連鎖加盟大展」的展場，佳姿的攤位上剛好就有各式色澤鮮明的花果茶品「氧身湯」供人試飲，都有特殊功效，比如酒江色的這壺是補血氣的，黃橙色的那壺是促進身體新陳代謝的。
比起倒茶的手勢，蔡純真果然脫口說她是「茶博士」，而且有一套幽默不失真的解釋：因為外公和父親喜歡收集茶具，小小年紀的她好比「在茶館天天幫客人倒茶的店小二」，聽多了泡茶客人上談天文、下談地理，自然就變成博學多聞的博士。
這天蔡純真和我們分享的是口感相當不錯的生薑桃子錫蘭紅茶，「這是去咖啡因的茶，非常溫和！」不過，販賣健康概念的蔡純真，其實很懂生活品味，不只是愛喝花果茶而已，對酒和咖啡等各種飲品都非常有研究。
蔡純真也是個「妙廚娘」。事業方面，從佳姿營養課程獨立出來的「氧身春膳堂」，展現她對健康美食的研究和創意；而家庭方面，平日利用手邊現有的食材變化出的「粗茶淡飯」，表露的就是當妻子和當媽媽的專業水準了。
就算只剩下「幾粒米和一顆蛋」，蔡純真說，她也會把它煮得好好吃。今年春節，利用家裡僅存的豬邊骨、昆布加糙米煮粥，二只香菇切碎和一把蔥熱炒，煎幾片麵包夾著吃，配上烏龍茶，就是全家的一頓飯。
蔡純真說著就表演起自己蹲在家裡的冰箱前、雙手托腮想菜色的模樣。她笑說，每次假日先生看到她煮飯，就知道妻子的心情是放鬆的。「再教你一道（菜）！」我們談到她的好廚藝，蔡純真的話匣子才真正打開。
★ 欣賞台灣人
成為佳姿會員、為佳姿活動代言的政商名流很多，包括：立委蕭美琴、羅文嘉、陳學聖，和演藝人員于美人、江霞、補教名師徐薇，以及電視新聞主播周慧婷（和老公金溥聰）、邱秀珍（和老公立委龐建國）等。
看得出來，廣交朋友的蔡純真政商關係不錯，藍、綠陣營都有交情，不過她的政治立場也滿明確的，曾經成功消弭阿扁總統啤酒肚的她，和老公樊仁裕經常出席綠營的活動，雖然低調卻也不曾對外特別隱暪。
最近半年多來，一家報社記者每周採訪她，寫成多篇談「原創管理」的專欄文章。蔡純真以「身體」來思考企業管理，比如「皮膚」等同是企業的行銷面，「所以要化妝！」套在曝光率履創新高的佳姿集團身上，實在沒錯！
「身體會長大，整個人也跟著成熟，接下來就要結婚生小孩。」蔡純真說，像佳姿要生六個小孩，也就是目前六大氧身課程中的「運動」、「鬆綁」和「營養」，分別獨立出來設成運動館、水療館和春膳堂，「已經生了三個！」
有些看過文章的企業經理人打電話來說：「很有道理哦！」也有聽過演講的學生詢問：「可不可以集結出書？」今年確定要出書的蔡純真，仍然不忘謙虛一下，說自己不是學管理出身，只是把經驗傳播出去，讓年輕人不用「流血」創業。
不知不覺，蔡純真談到台灣人的創業精神，幾乎手舞足蹈了起來，不停稱讚台灣人多麼有腦筋、有創意、肯努力、吸收能力特別強。這讓人聯想她說過一句話：「不要貿然前進大陸！」透露了某些正面的訊息。
★ 珍惜金招牌
樂於和他人分享創業經驗、經營哲學，蔡純真是個四處受邀演說、講課的紅人。今年二月「台灣連鎖加盟促進協會」舉辦第五屆連鎖加盟展，也舉辦相關演說，主要的焦點是在「台灣連鎖企業品牌輸出海外」的成功模式。
但是，身為協會副理事長的蔡純真，演講方向有點不一樣，因為當許多台灣連鎖企業往中國大陸廣開加盟店或直營店，連競爭對手亞力山大也不例外時，佳姿卻相對持保守態度，她對台下的人輕聲說：「不要貿然前進大陸！」
其實佳姿在海外的新加坡、日本、美國都有經銷點，研發中心也設在蔡純真最愛的法國，就是不去當今最熱門的中國大陸開店，而媒體對此的解讀便不外乎是：蔡純真對佳姿這塊招牌相當珍惜。
今年佳姿趁這次展出，難得開放商品事業加盟，希望找到六百名「氧身補給站」的行銷尖兵。曾經因為開放加盟而得到慘痛教訓，所以蔡純真認為，「法務」和「訓練課程」不可忽略，尤其要達成企業主和加盟站長之間的「共識」。
也因為自己是辛苦創業的過來人，尤其是早期女性創業的模範，蔡純真開出嚴厲又貼心的加盟條件：「繳一萬元，上一年訓練課程」，加盟業者不必擔負無法賺錢的風險，只要安心、努力工作就好。
★叫我蔡老師
佳姿的年營業額達十四億元，目前有二十二家直營據點，看好台灣健身市場的前景，蔡純真今年正好要大拓點，她表示，氧身工程館、OXY水療和氧身運動館，將分別增加四、三、三家，投資金額約要十億元左右。
和蔡純真相熟的員工說，活力滿點的「蔡老師」可以說是二十四小時都在創業，也是隨時可以接受新思維的老闆，看行銷部門的主管是六年級生就可以見得，
因為「蔡老師」覺得，六年級生正是目前走在時代尖端的一群！
許多人都叫蔡純真是「蔡老師」，而她身上也沒有令人不敢逼視的女強人架子。員工透露，對屬下工作進度控管嚴厲的「蔡老師」，總是在公司的活動結束後，熱情地對累趴的他們說：「我帶你們去吃宵夜！」
◎ 採訪側記
點／蔡純真回答記者問題時，講話速度非常快，而且不用看稿子，記者不但來不及做筆記，連思考都來不及。
線／早期在電視節目中紅透半邊天的「蔡老師」，當了二十多年的媒體寵兒，面對攝影鏡頭時姿態比一般人大方，擺出的Pose也有專業水準。
面／從小到大都當班長、模範生，蔡純真說自己是個「按時間表走的人」，喜歡有計畫的生活，除非時間秩序大亂，她的心情經常都是愉快的。
◎ 蔡純真小檔案
暱稱：蔡老師
外號：健康國師
現職：佳姿健康集團董事長
年次：一九五一年
星座：雙子座
血型：O型
學歷：師大中文系
興趣：美食、運動、旅遊、交朋友
大事紀：
一九七七年，創立佳姿
一九九七年，自國外引進氧身工程
二○○三年，事業進駐一○一大樓
文章定位：
