1本文的段落及大意。
本文共4段，可分三部分。
第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術高超。
第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術之所以高超的原因。
第三部分（末段）：從故事引出養生之道。
2文章細緻生動的描寫。
第1段，作者描寫了一個場面：庖丁解牛。但是，作者是以動作描寫為主，一連用了5個動詞：總的動作描寫是“解”，然後分別描寫手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”，這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術的嫺熟。接著作者側重描摹他解牛時進刀而發出的聲音，又對這聲音用了兩個比喻。描摹聲音時，用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻是“桑林之舞”、“經首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。
3庖丁對話的層次。
課文第3段記敍庖丁的“經驗之談”。庖丁的話可分六層。
第一層是“臣之所好者道也，進乎技矣！”這句話是庖丁“經驗之談”的總綱，概括了下面談話的全部內容。
第二層是從庖丁多年解牛的感受上談的。當初解牛，所見皆全牛，與一般人所見的一樣；三年之後，未見全牛，說明他對牛的全身結構完全摸清了。不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的東西。這是至高境界。
第三層詳細說明對這種境界的感受：“臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”。庖丁能達到這種嫺熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然構造。
第四層庖丁從用刀的結果談解牛的嫺熟。良庖歲更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了數千頭牛，其刃卻如“新發於硎”，從用刀的結果表現庖丁解牛技藝嫺熟。庖丁解釋用刀結果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀則是“以無厚入有間”，於是才“恢恢乎其于遊刃必有餘地”。
第五層寫庖丁雖有高超的技藝，卻從不掉以輕心。每當“見其難為”，則“怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”。
第六層寫庖丁解牛成功之後那怡然自得的神情：“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志。”
4本文的主題思想。
課文節選自《養生主》，主旨在於闡明保護、蓄養生命之主——精神，提示養生的方法莫過於順應自然。節選部分借“庖丁解牛”的故事，來比喻社會的複雜如牛的筋骨盤結，處理世事當“依乎天理”、“因其固然”，並持“怵然為戒”的審慎、關注的態度，還應該以藏斂（“善刀而藏之”）為自處之道，這樣才能做到“遊刃有餘”，以達到人之養生的目的。今天我們學習此文，應該認識到做任何事情都不可主觀冒進，而應該通過反復實踐，逐步掌握事物的內部規律，然後遵循客觀規律處理錯綜複雜的社會事務，只有這樣，才能使自己永遠立於不敗之地。
一詞多義
1. 善：“ 善哉” （表示同意的應答詞）
“善刀而藏之”（ 通“繕”，修治，擦拭）
2. 為：“庖丁為文惠王解牛” （介詞，給，替）
“視為止，行為遲”（ 因為）
3. 族：“族庖月更刀”（ 眾，一般的）
“每至於族” （通簇，叢聚，集結之處）
4. 乎：“技蓋至此乎”（ 語氣助詞，表疑問）
“依乎天理”（ 介詞。相當於“於”）
“恢恢乎其遊刃必有餘地矣”（ 助詞，用於詞尾，不譯）
通假字
1. “嚮” 通“響”
2. “蓋” 通“盍”
3. “善” 通“繕”
詞類活用
“良庖歲更刀，族庖月更刀” “歲”、“月”，名詞做狀語
古今異義：
1. 天理（古：天然結構 今：常指天然的道理）
2. 固然（古：本來的樣子 今：a.表示承認某一個事實，引起下文轉折 b.表示承認甲事實，也不否認乙事實）
3. 雖然（古：雖然如此，儘管那樣 今：常用作表示轉折關係的連詞）
4. 至於（古：動詞“至”和介詞“於”連用，相當於“到了 今：a.達到某種程度 b.另提一事）
特殊句式：
1. “臣之所好者，道也。”（ 判斷句，“……者，……也”）
2. “技經肯綮之未嘗” （“之”字結構形成賓語前置：未嘗技經肯綮）
3. “是以十九年而刀刃若新發於硎 （代詞“是”作“以”的賓語，前置；介詞結構後置）
歸納“為”、“乎”、“然”、“於”等虛詞的用法。
（1）為
①庖丁為文惠君解牛（介詞，替，給）
②吾見其難為，怵然為戒（都是動詞。前一個，解的意思；後一個，作為的意思。）
③視為止，行為遲（兩個“為”同義，因為的意思。）
④提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個“為”同義，因為。）
（2）乎
①技蓋至此乎？（疑問語氣詞，呢。）
②進乎技矣（相當於“於”，可不譯。）
③依乎天理（同②）
④而況大軱乎！（表疑問語氣，呢。）
⑤恢恢乎其于遊刃必有餘地矣！（形容詞詞尾。加強語氣，表示強調。）
（3）然
①奏刀騞然（象聲詞詞尾。）
②因其固然（副詞詞尾，表“……的樣子”。）
③雖然，每至於族……（代詞，這樣。）
④怵然為戒（形容詞詞尾，表“……的樣子”。）
（3）於
①合于《桑林》之舞（介詞，引出對象。）
②而刀刃若新發於硎（介詞，從。）
③恢恢乎其于遊刃必有餘地矣。（介詞，對於。）
④雖然，每至於族（動詞尾碼。）
