當回憶，只剩下回憶。

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今年的冬天顯的特別長, 一群好友相約下班後, 品嚐今年冬天最後的羊肉爐.


嘿嘿, 基本上艾琳應該是外國人吧!!
我不愛吃中式料理, 不吃任何跟菇類有親戚關係的食物, 不吃風乾後製成的蝦類食品, 不吃所有的中藥 (意思就是艾琳不吃苦啦, 哈哈!!), 更不吃有加入米酒的料理, 這樣的艾琳, 怎會跟羊肉爐扯上關係呢? 外子說自從認識我以後, 就再也沒有吃過舉凡羊肉爐, 薑母鴨…等進補料理, 他說他很命苦呢 @_@, 不過這間在沒有店名的羊肉爐可是例外喔!!


之前LGCC聚餐時剛好遇到最冷的寒流, 一群愛吃鬼便討論起這間很有名的羊肉爐, 沒想到掌櫃琦玉哥也很好奇, 大夥約約, 艾琳就獻出了第一次的羊肉爐享用時光, 此次, 為了討論LGCC睽違已久的對外活動案, 掌櫃再次提出想吃羊肉爐的要求, 就成了再次的羊肉爐聚餐.


這間沒有店名卻又大大有名的羊肉爐, 套句掌櫃的話, 就稱他為車庫羊肉爐吧!! (真的是開在車庫喔!!) 沒有菜單, 只要跟老闆說要清燉或是紅燒, 不一會熱騰騰的羊肉火鍋就會上菜了, 來到這邊, 艾琳大力推薦老闆特製的麻油麵線, 很讚, 一個人可以吃掉一大盤喔!! 除了第一次吃清燉口味外, 最近兩次去吃羊肉爐, 都是選擇紅燒口味, 基本上2種口味的湯底都不會厚重, 很清爽, 清燉的湯底配上小羔羊的肉片, 紅燒的湯底當然就要配上大塊的羊肉, 不腥不騷, 沒有傳統羊肉爐那種的中藥味道以及米酒味道, 完全以長時間熬煮的高湯為主, 是車庫羊肉爐與一般羊肉爐最大的不同, 滿滿一鍋裡面有著金針菇, 飄飄丸(一種老闆自己製作的丸類, Chantell取名為飄飄丸), 高麗菜, 豆皮, ……等, 對了, 還要先跟老闆說要加點白蘿蔔喔!! 老闆為了讓蘿蔔入味, 再客人加點後都會先行煮入味在提供給客人, 通常都要等上一段時間, 所以愛吃蘿蔔的人一定要先跟老闆說喔!!如果是清頓的鍋底, 那就不用擔心囉!! 鍋底裡面就有囉!! 配上老闆特調的辣豆辦醬, 此時, 一杯梅洛品種的葡萄酒就會是最好的選擇, 啊..在寒冷的冬夜裡跟好友一起享用真是人生一大樂事喔!!



要享用車庫羊肉爐要快喔!! 每年只有11-3月有營業喔!!
今年的薄酒來之夜, 咱們一起相約 ”車庫” 開party吧!!