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說到小資生活，我們常常腦補一個場景，那就是在一個優雅的環境中，一小碟精致的小蛋糕，再來一點咖啡。是不是瞬間就有種超凡脫俗的感覺呢！這種蛋糕一定要小巧精致，甚至還有一種物以稀為貴的視覺沖擊感。層次分明口感豐富，顏值更是高到離譜那就更棒了。

今天我們就來做這款超棒的蘋果小蛋糕，吃一次完全就有一種極品蛋糕的味道。無論是當作早餐還是下午茶，都是非常不錯的選擇。第一次看到這款美食，孩子就愛不釋手呢！畢竟蘋果的清香融入蛋糕的滑嫩，會讓你吃起來有不一樣的感覺。蘋果別再生吃了，教你解饞新吃法，既當早餐又當甜點，上桌就光盤！

從此我們待客又多了一項新技能，瞬間感覺特別有成就感。而且這款蘋果小蛋糕絕對是讓人驚嘆的神器呀，只要你拿出來一次，瞬間就能成為朋友圈的美食達人嘍！顏值爆表的小點心，秒殺蛋糕店的招牌蛋糕，在家輕松搞定，超美味！今天你也來感受一下這款美食吧，肯定不會讓你失望的。

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【蘋果蛋糕】

制作配料：雞蛋2個 蘋果500克 白糖25克 黃油20克 低粉80克 泡打粉3克 牛奶100克 鹽1克 杏仁片適量

制作方法：

1、準備一個幹淨無油無水的盆，打入2個雞蛋，在加入25克白糖；

2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器有非常細膩的泡沫即可；

3、然後加入20克提前軟化的黃油，攪拌均勻；

4、再加入100克牛奶攪拌均勻；

5、再把面粉、泡打粉混合篩入到蛋液里，再加入1克的鹽進去，翻拌均勻；

6、蘋果去皮後切成薄片；

7、再把蘋果放在蛋液里，拌均勻即可；

8、準備一個6寸的戚風糢具，把周圍圍上一圈硅油紙，再把拌好的蘋果面糊倒進去，攤平整，表面撒適量杏仁片；

9、烤箱預熱，上下火160度烤大約50分鐘即可，烤箱溫度僅供參考；

【小貼士】

蛋液打發的時候，可以打發得稍微時間長點，確保底部的也能打發均勻，做出來的口感也會比較蓬松；