2019-05-31 13:00:00 | 人氣(82) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

【育豐水產行】鱻采烏魚子一口吃,高貴的一口烏魚子!

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【育豐水產行】鱻采烏魚子一口吃,高貴的一口烏魚子!

烏魚子是種珍貴美味好吃的食品!製成花工費時,市面上有專在販售的店家但不多可見。之前吃過育豐水產行出產的莊記烏魚子→分享文請點這,實在有夠鮮味好吃~烏魚子在嘴中粒粒分明彈跳,感覺好鮮活!



這次不一樣的烏魚子是分別獨立包裝一口吃的烏魚子,小小一包好迷你,是迷你版的烏魚子,方便即開即食享用,一片放在嘴裡剛剛好一口,邊嚼邊有烏魚子的香氣散發傳遞出來~。



「鱻采烏魚子一口吃 」曾獲104年度雲林縣十大伴手禮,它又俗稱「烏魚子糖果」,以鱻采烏魚子為原料製成,拆封後即可食用,方便不熟悉烏魚子料理的人,也可以享用烏魚子的美味。



烏魚子得來不易,從幼苗到成魚需要三年的時間,從捕捉到加工完成需要7天168個小時不間段的照顧。為了呈現最新鮮完美的狀態,每個環節都是一手包辦,所以是新鮮、無添加防腐劑、Q彈回甘!



一盒10片,每片5公克。原料很單純,只有:烏魚卵、食鹽,鹽巴有防腐與增添風味的效果。一般、通常醃製品會有過鹹或重鹹的問題,鹽是好物,但過多對身體反而不好。有鑑於此,育豐商行的莊氏兄弟,經過多年的實驗及開發,投入了大筆資金,終於開發出低溫傳統乾燥工法,再大幅降低生菌數的同時,亦減少了鹽的用量,讓烏魚子兼顧了健康、養生及美味。



烏魚子為天然食品,所以重量與形狀會不太一樣,即使同重量的外觀形狀也不盡相同。



育豐水產行的烏魚子為天然食品,沒有添加任何防腐劑,所以若沒有立即馬上食用,需放冷凍保存。為拆封保存期限是一年。有如零食般的珍貴烏魚子以獨立包裝方便保存、方便拆開、方便食用。



「烏魚子一口吃」袋子標註嚴選炭烤(炭燒),吃起來卻不太有感有炭燒味,質地、口感跟之前吃過的「莊記烏魚」子不一樣。



一口吃的一片烏魚子含水分較高,口感較黏、較不分明,似鹹鴨蛋黃的口感。聞有香濃烈的魚卵香、無腥味、帶適度鹹度(非重鹹或死鹹),單吃很夠味!



鱻采烏魚子/烏魚子一口吃,包裝很像零食、像糖果,內容卻是養殖費時、製作不易的烏魚子。



包裝袋顏色如珍貴的金色,小小一片、小小一包的迷你烏魚子,送禮自用皆宜方便入口食用、不需沾手,直接吃新鮮美味,用餐當配菜也好宜!

育豐水產行-莊記烏魚子
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