2019-04-22 12:00:00 | 人氣(175) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

【台灣老菜脯第一品牌】高家老菜脯,等待二十年的好味道~以歲月換來的黑金!

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

【台灣老菜脯第一品牌】高家老菜脯,等待二十年的好味道~以歲月換來的黑金!

有看過老菜脯(陳年蘿蔔乾)是黑色的嗎?黑的發亮像條黑金!原來這是等待二十年才能醞釀出來的老菜脯。黑的發亮老菜脯,有錢不一定買得到,要能醃製成功仍需經得起漫長歲月的等待。想想一個天然的食物只有透過鹽醃漬即能維持長放二十年不會壞、不用冷藏,白蘿蔔可以醃漬成黑蘿蔔,真的很厲害、獨具特色!



產自台灣彰化的高家二十年醞釀老菜脯使用台灣在地好蘿蔔,堅持古法人工反覆「醃、壓、翻、曬」, 再等待二十年的發酵熟成,相當於一個小孩從出生到唸大學, 用日子堆成了今天的高家老菜脯。



黑色的老菜脯,原來有人稱之為「台灣黑人參」,或被譽為「台灣黑松露」,富含維他命C、維他命P、鈣質、維生素、磷、鐵、硫等無機鹽類..,營養價值很高!



高家老菜脯遵循古法工序:從白蘿蔔採收刷洗表面泥土,經過近兩個月反覆地醃、壓、翻、曬後,至可收藏的程度,再將其儲存於陶甕中,之後每年都予以翻動。製程實為繁瑣,還需等待20年以上的時光,才能成為真正的陳年老菜脯。



圖面禮盒是十包裝組,附贈禮盒提袋與一包傳統的白蘿蔔乾,另有販售附質感紙袋三包裝組、五包裝組。



這包小農日曬青春菜脯是額外贈送的驚喜禮,類似常見到的蘿蔔乾。一包內容量65g±5%,醃漬1-2年。成分無添加,只有白蘿蔔、鹽。醃漬好的菜脯相當耐保存,體積精緻迷你,包裝方便攜帶、保存、使用。



高家老菜脯包裝設計講究,優雅、樸實、古味、細緻,從寄送包裝的紙箱、禮盒、紙袋皆乾淨、素雅、質佳!自用、送禮都適合。



高家老菜脯一盒500公克±5%,盒裝十包入,每包約50公克。原料只有白蘿蔔、鹽,無添加色素、防腐劑。高家老菜脯自行送檢全數零檢出,投保富邦產物產品責任險1000萬元,讓人食用好安心!



一包50公克的便利袋老菜脯剛好適合煮一鍋湯。若是打開一包沒用完,收起來放置陰涼處、避免碰水,下次再用即可。不需要放入冰箱冷藏,冷藏反而會影響到原有的風味。老菜脯好保存且沒有保存期限的問題,基於食品規定所以訂定兩年期限。



獨立包裝的便利包裝袋,包裝質感厚實,標示介紹詳細清楚,而包裝袋、禮盒、官網皆有食譜供參考,再不會料理的人看了也能簡單料理出營養好吃的美味。



黑條出現了!!!黑的發亮的老菜脯,質地軟,非想像以為的乾巴巴。直接吃蠻鹹的,但不是死鹹的鹹,帶有點類似梅乾菜的香氣。



老菜脯用來煮什麼都方便,煮飯、燉飯、熬粥、炒菜、炒飯、炒麵、煮湯等都好用。主要是以家裡現有的食材搭配老菜脯炒菜、做燉飯。炒菜→材料:洋蔥(切絲或片)、青椒(切絲或片)、蝦米(適量)、老菜脯(適量)、油(適量)、水(適量或不加)。作法:以油爆香蝦米後,將以上材料加入炒煮熟即可。



可視個人喜好口感調整炒煮或長或短時間,如洋蔥、青椒想吃脆一點,時間就炒短一點,或是起鍋前將青椒放入拌炒一下即可。透過老菜脯炒菜料理,有提升視覺、增添風味與豐富營養。



下面這道用來做燉飯、燴飯,也可當菜配飯,一道料理三種吃法。材料:醜豆(切小段)、洋蔥(切絲或片)、紅蘿蔔(切丁)、青椒(切絲)、蕃茄(切塊)、老菜脯(適量)、油(適量)。



米飯按正常煮法煮一鍋。以上材料除了青椒,合併炒煮熟即完成料理,將料理好的菜淋在飯周圍,再放上青椒。



或是擺成這樣吃



還是將炒好的燉菜拌入煮好的米飯也好吃,喜歡吃乾一點可以放久一點讓米飯充分吸收湯汁,喜歡吃湯汁多一點的,稍攪拌後即可享用。或乾或湯,口感、味道各有不同好滋味。



青椒若隨菜煮會較軟爛,若是跟飯一起攪拌時放入也可。這樣一道簡單料理,營養豐富,美味好吃。備料食材視個人家中現有做彈性調整,或是加入堅果粉、海帶芽、雞湯、肉類、香菜等則更香好吃!



高家老菜脯一條一條的,黑亮的顏色真的好特別,方便直接用來煮菜、燉湯..,或是切成小段、碎碎的,經過或長或短時間的料理,皆仍維持原有黑色與質地(不會褪色)。煮好後的老菜脯,鹽味、香氣會入菜、入湯,聞起來的味道好香!



高家老菜脯方便簡單用來燉、煮、炒..做各式料理,特別適合燉煮。只要使用家中現有的食材搭配
高家老菜脯,即可提升風味與營養成分,讓家人吃得開心也健康!



好康優惠:專屬折扣85折!結帳輸入折扣碼 KAO520001

高家老菜脯
官網
FB粉絲團
蝦皮賣場
快速下單賣場
LINE專人服務/訂購

#台灣老菜脯第一品牌、台灣老菜脯、高家老菜脯、老菜脯功效、老菜脯價格、老菜脯雞湯、老菜脯咳嗽、老菜脯保存、老菜脯料理、老菜脯哪裡買、老菜脯孕婦、老菜脯黑金、老菜脯感冒、等待二十年的好味道!

台長: 可維姿
人氣(175) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 飲食 |
此分類下一篇:【犇馳】100%無添加原切牛肉(原味、辣味)
此分類上一篇:【龐家肉粽】龐家肉粽五福禮盒~親像阿嬤包的好滋味!

是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文