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2012-08-05 21:41:06 | 人氣(6,335) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

減肥蔬菜湯: 第七日食譜 (希臘檸檬湯)

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今天是吃蔬菜湯的最後一天,也是唯一可以吃飯
(糙米飯)的一天。 你可以煮基本的蔬菜湯配糙米飯,或是可以煮這個希臘檸檬湯。

 

希臘檸檬湯在一般希臘店都看得到,算是相當傳統的一道湯。傳統的希臘檸檬湯,是用雞湯為底,檸檬加蛋黃拌勻之後,用熱湯沖蛋汁,再倒回湯鍋,變成濃湯。雞蛋湯的濃稠,加上檸檬的清香,是夏天裡非常好的一道湯品。

 

減肥湯不能吃雞蛋,所以我們用打碎的蔬菜湯來增加湯的濃度。

 

希臘檸檬湯 (623 calories)

 

材料:

1公升基本蔬菜湯 (85 calories)

2杯份量的煮熟的糙米飯 (436calories / 200g)

1顆的檸檬 (12calories )

150 g 芹菜 (24calories)

150 g 紅蘿蔔 (61 calories)

高湯塊boillon cube或是高湯醬bouillonpaste適量(5 calories / cube )

 一小匙薑黃粉 Turmeric

 

1.     請參閱第一天的蔬菜湯的食譜製作湯底。

 

2.     一公升的蔬菜湯,用果汁機攪成泥(蔬菜的料要多一點點,而不光光是清湯),加入等量一公升的清水,和一小匙高湯塊或是濃縮機湯。

 

3.     加入切碎的芹菜和紅蘿蔔,2杯份量煮熟的糙米飯和 一小匙薑黃粉 Turmeric增加湯的色澤Turmeric會讓湯有很漂亮的黃色,印度加哩通常會加這個,本身沒有太重的味道,但是對提味道非常好。

 

4.     大約小火煮10-15分鐘,加入一顆的檸檬汁提味(請用新鮮的檸檬,不要用濃縮汁或果汁)。加上鹽和胡椒就可以上桌了。

 

今天是最後一天,可以吃糙米飯,蔬菜湯各種水果(盡量避免香蕉和瓜果類)和蔬菜。這個湯是把飯加入湯中燉煮,製造飽足感。如果把飯跟湯分開吃,也是可以的。

 

希望大家吃完這七天之後,都有減到自己希望的體重啊!!!

 

 

 



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台長: ken
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