我發現，Max是一個相當表裡不一的人。
譬如說有客人來的時候，他會把髒衣服藏到床底下﹔譬如說穿著名牌皮鞋，裡面是破洞的襪子﹔客廳裡看起來整齊清潔，但是衣櫃是不能打開的……等等不勝枚舉。(Max：不過我這樣，總比你表裡一樣髒亂好吧。)
這種表裡不一的個性，也充分的展現在Max的廚藝上。Max十分喜歡表裡不一的食物，譬如說明明看起來是烤肉，咬到口中卻是起司加麵包皮﹔譬如說豆腐作的火雞，譬如說素菜館的素魷魚，素雞，素排骨。Max總是說，這樣的人生，才會充滿驚奇啊。
大家都喜歡驚奇，不過，驚奇有時候也不都是好事。
有一天Max先生晚回來，我在他家看電視的時候，Max先生打電話來。
“家裡有義大利麵瓜(SPAGHETTI SQUASH)，你幫我煮一煮，等一下回來把冰箱的肉醬熱一下就可以吃了。”
“那個瓜上面有貼紙告訴你怎麼做啊，要照著做啊。”Max先生不放心的加了一句。
Kenneth雖然不會做菜，但是吃過的東西可沒有比人家少(看身材就知道)，這個義大利麵瓜，常常都在吃，反正就是切絲，然後煮成像麵一樣的東西嘛，有什麼難的。
於是Kenneth很認真的把義大利麵瓜削了皮……大家請想像一下要幫一個足球大小的香瓜削皮，真的是很困難，好不容易削完了皮，去子，開始刨絲。誰知道這個瓜很不合作，一用力就糊成一團，根本沒辦法刨絲。
當下心一橫，想當年李白不是在河邊看到老婆婆在磨繡花針嗎？Kenneth決定用菜刀來慢慢切。(Ken：這老婆婆還真浪費，一點都不環保，不但浪費鐵還污染水源啊。)
做菜果然是要耐心…
要耐心…
要耐心…要耐心…
耐心…耐心…耐心…耐心…耐心…
耐心…耐心…耐心…耐心…耐心…耐心…
耐心…耐心…耐心…耐心…耐心…耐心…耐心…耐心…
耐心…
耐心…
耐心…
耐心…
不過，除了耐心，我想大概還要巧手吧，半個小時之後，Kenneth好不容易切了十塊錢小菜的份量，Max先生也回到家了。
也不管是自己技術差還是沒耐心，我首先發難。
“沒事買這什麼義大利麵瓜，難切的不得了，想吃麵，乾脆吃義大利麵不就好了。”
嚇…
Max石化在廚房門口，看著杯盤狼藉的廚房，還有每一根都很有個性的義大利瓜麵(因為沒有兩根是一樣粗的，Kenneth果然是有個性的人吧…)，一時傻了眼。
“你沒有先看說明怎麼煮嗎？”
“啊…切都切不完，還管怎麼煮咧…”
Max先生指著標籤說。
“這個瓜只要切一半，放進烤箱裡，就會自己變成麵線…根本不用切嘛…”
“這種事也不會早點說…害我花這麼多時間，不管了，剩下給你做…”
Kenneth留下滿目瘡痍的廚房，溜回客廳繼續看電視了。(Ken：嘿…嘿…嘿…)不過因為Kenneth的“耐心和巧手”，當天晚上我們吃的是，義大利麵瓜---泥。
世界上無奇不有的東西還真多，竟然有這種加熱之後就自動變成麵線的瓜。不知道山頂洞人是不是都隨身帶著這個瓜，餓的時候烤它一烤，就變成--乾麵外帶啊。
以下是簡介和食譜，看起來真的很像義大利麵吧。
義大利麵瓜 Spaghetti Squash 一般重量是4-8磅，一年四季都有，旺季是在每年的早春到冬天。挑選的時候，硬的瓜品質比較好，標準的尺寸是長8-9英吋，寬4-5英吋，如果顏色偏綠，表示瓜還沒成熟，最好的顏色是深象牙白到淡黃色。義大利麵瓜對想減肥的人是很棒的食物，因為每四盎司(約113公克)的義大利麵瓜，只有37卡的熱量。
食譜說穿了真是不值錢。把一個義大利麵瓜切一半，去子(也可以不去，等到烤好再去，說是比較香，不過比較麻煩)，表面塗上橄欖油或奶油(不塗也行，只是為了不讓瓜面黏在烤盤上)，面向下放在烤盤，以華式375度，烤１小時或是到整個瓜軟透。等義大利麵瓜涼一些，拿一支叉子，順著瓜的紋路刮，就可以簡單的把整個義大利麵瓜變成義大利麵了。
微波爐也很好用，做法根烤箱一樣，不過成品的水分比較多。也可以整顆用水煮，不過記得別把瓜切開，不然就變成地瓜湯了。
然後…等麵稍微涼一點，比較不會斷，就可以加上各種醬汁，做你想吃的義大利麵了。義大利麵瓜的口感，其實接近南瓜和地瓜，是屬於比較甜的，所以一般的白醬也許會太甜膩，Kenneth覺得並不適合。比較適合的還是蕃茄紅醬或是肉醬，還有用麻醬麵或是台灣涼麵的調味醬，口感也一極棒喔。
**************************************************************************
PS. 義大利麵瓜在台灣好像翻成魚翅瓜，不過是不是很容易買到Kenneth就不知道了。
文章定位：
