去義大利若沒有吃到驚為天人的Pizza ，應該是沒臉回來跟人說去過義大利吧？！
介紹一家好吃到會胡言亂語的比薩店『 IL Duomo』。
店家的網站:
http://www.assisiduomo.com/index.htmlgoogle地圖:
http://tinyurl.com/2kbtv8這家位在溫布利亞省(Umbria)名城阿西西(Assisi)聖魯菲諾教堂(Duomo di San Rufino)附近的巷子裡 ，門面沒有特別高級也沒也很大，在門口看了價錢還能接受，進去才發現內裝還挺寬敞的。起先不知道這家的Pizza這麼好吃，也不知道這家是以Pizza聞名（啊，就沒做功課沒問人，歐元那麼可怕吸引我們的都是單價$_$），先是和同伴叫了牛排，還沒吃到一半就吃不下去了，沒想到溫布利亞牛果然不如托斯卡尼牛(看過「一口咬定義大利」的就會瞭解托斯卡尼牛排有多讚了)。拋開壞味口的牛排，看到隔璧桌的Pizza好像很好吃，決定也叫客Pizza來補一補，但這家店人氣很旺，旺到很久都沒人來理我。義大利的比薩店都是用火窯烘烤，絕不是像達美樂速食那種用烤箱來做，那種火窯都會蓋在餐廳的正後方客人可以直接看得到的地方，我決定殺到大火爐前跟師傅直接叫還比較快些。
頭上紮個紅黑色印花頭巾海盜造型的烤餅師傅請我看Menu點，我翻翻義大利文的菜單，哪看得懂啊 ! 直接問他哪種Pizza最好吃，師父得意微微一笑的說，嗯，就是最簡單的那種-- 起士&蕃茄 !
我：啊?又是瑪格麗特 (見上圖典型的Marghreita Pizza材料就是起士+蕃茄)， 喔，不要吧~ 我吃膩蕃茄了。
同伴說，她曾在台北吃過上面佈滿烤波菜的Pizza，超好吃的!
波菜??? 不好意思，波菜的英文不會說耶，就隨便跟師傅說 : 扼，那來個Vegetable Pizza吧 !?
烤餅師傅重覆一次 : Vegetable Pizza?
是的，我興奮的點點頭，你烤得出來我就吃了，反正經歷過那塊難吃的牛排，應該沒有更糟的吧? 天曉得菜譜裡面有沒有這道，回位子前還交代 :No Tomatoes 喔~
約15-20分鐘後，一盤香氣四溢比12吋還大的Pizza送上來，四週邊緣還有點爐碳黑糊糊的，上面佈滿的不是烤波菜，而是...扼......我不知道名字的烤葉類跟瓜類，瓜片跟葉片形狀都還蠻完整且大塊的咧，完全沒有肉類，真正的Vegetable Pizza without tomatoes 。第一口咬下去時，那蔬果的天然甜甘味加上起士的香濃，再配上剛烤出來的香酥薄餅卡吱卡吱充滿整個口腔及味覺，當場很想學日本節目那些女星誇張的叫一聲~ 歐伊細捏 !!原來Pizza可以有這樣的口感，我以前在台灣喜歡叫達美樂厚片，原來薄的也那麼好吃，原來沒有肉的不止有夏威夷啊。
顧不得才一個人各吃完一客牛排，火速的我們三個就把那塊Pizza嗑光了。吃完之後我整個人仍沉迷在那那塊超級無敵好吃Pizza的美味中，趁著上洗手間之便，跑去跟烤餅師傅當面讚美一下，真是太好吃了。後來去結帳的時後我又再跟老闆讚美了一次他們的Pizza ，不曉得我是不是被下降頭了? 從吃完一直到回到旅館到至隔天、到回到台灣都唸唸不忘那個無敵好吃的Pizza，特此為文紀念一下 ^^
