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2011-09-07 16:13:05| 人氣1,417| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

花蓮壽豐 豐春冰菓店 堅持傳統原味的古早味冰品

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到花蓮必玩的景點很多 必吃的美食也很多
豐春冰菓店也是必吃美食之一 但是應該還有很多人不曉得
位於壽豐火車站斜對面的豐春冰果店 從開業到現在已經有58年的歷史了
他們最早是以販售冰塊起家的 使用最傳統的「阿摩尼亞」做為冷凝劑來製作冰塊
但因為此方法在製冰過程尚有一定的風險 如果稍不注意
很有可能會造成外洩而臭氣沖天 造成空氣汙染
沒有優良的技術 也很難繼續存在市場上
豐春冰菓店因獨有純熟的功夫在 才成了目前壽豐街上僅存的一家老字號製冰店
 

牆上貼著手寫的價目表及冰品種類
感覺好像回到了小時後 被阿公阿嬤帶出去吃冰一樣
 

柴燒紅豆芋頭甘蔗冰
冰一端上來發現和一般的刨冰不太一樣
顏色呈現的是糖褐色
除了配料上的湯汁外沒有任何的糖水
吃了一口後
綿綿的細冰帶著滿滿的蔗糖香
搭配用木柴熬煮到爛熟的紅豆及芋頭
口感遠遠勝過一般市面上的刨冰
 

每一口留在嘴裡的甘蔗香和清爽的甜味
真的讓人回味無窮
不過甘蔗冰有季節限定 入冬到春初不供應唷 要吃要抓準時節唷

豐春冰果店
花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號（壽豐火車站斜對面）
TEL：03-8651530









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                                      全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 關於美食 |
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