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2010-02-08 16:50:04 | 人氣(4,007) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

「青蔥」北京烤鴨的絕配料最好不要生吃

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「青蔥」北京烤鴨的絕配料最好不要生吃


轉載「美國食物管理局 (FDA - U.S. Food and Drug Administration)  網站」上所公佈的警告。 

中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花,讓消費者自行取用......;但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起 A 型肝炎的食品 中毒事件,禍首竟然是青蔥。

 

特別注意!

污垢:研究發現,蔥裏含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。 

超市避免方式:購買冰凍的蔥,因為室內的環境很容易滋生細菌。

在家裏處理青蔥:

將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。

春節將是9天的長假,你會到北京旅行嗎?你會上北京菜館嗎?你上館子吃飯時「五福拼盤」上的青蔥花、香菜請特別挑開別吃了!

 

中國人愛吃脆皮烤鴨, 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、 燒烤料理及魚肉料理時,也都會要來點兒青蔥花提味。

 

中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花,讓消費者自行取用......;但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起 A 型肝炎的食品 中毒事件,禍首竟然是青蔥。

 

A型肝炎病毒是一種肝臟疾病,通常在感染 A 型肝炎病毒六週後會有症狀, 輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃;嚴重者則引發為肝臟疾病。

 

美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃,以降低罹患 A 型肝炎的風險。

 

從沒想過,但看起來,的確是有可能的......最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。


中國人愛吃脆皮烤鴨, 往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃;吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時,也要來點兒青蔥花提味。


中國人生吃青蔥的機會實在太多了,麵攤、火鍋店,各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花,讓消費者自行取用.....

 

但是,愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了,因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意,最近數起 A 型肝炎的食品中毒事件,禍首竟然是青蔥。

 

A 型肝炎病毒是一種肝臟疾病,通常在感染 A 型肝炎病毒六週後會有症狀, 輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃;嚴重者則引發為肝臟疾病。

 

美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟,或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時,也應將青蔥完全煮熟後再吃,以降低罹患 A 型肝炎的風險

                                              

再次提醒 A 型肝炎 --- 禍首是 : 青蔥及香菜

 

關於青蔥,最好不要生吃。 這是 FDA 的網站,可供參考。

 http://www.cfsan.fda.gov/~dms/hep-aqa.html ;

誠心誠意祝福您與您的家人平安健康

 

 



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